個人廚藝大賽活動策劃
活動名稱："弘揚中國傳統(tǒng)美食、活躍校園文化氣氛”主題校園個人廚藝大賽
一、活動目的：
為培養(yǎng)同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系團總支特舉辦這次以 "弘揚中國傳統(tǒng)美食、活躍校園文化氣氛”為主題的個人廚藝大賽。
二、活動時間： xx年 11 月 26 日
三、活動地點：餐飲樓三樓
四、活動內(nèi)容：在規(guī)定時間內(nèi)做 “規(guī)定菜”和“特色菜”
�。ㄒ唬┮�(guī)定菜：尖椒土豆絲
1、原料：土豆絲、青辣椒
2、調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒
�。ǘ┨厣耍哼x手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜
1、要掌握好時間（控制在20分鐘之內(nèi)）。
2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。
3、特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。
（三）評分標準：（見附表）
五、活動流程：
（一）參賽選手在賽前抽簽分組。
�。ǘ┍荣悎龅氐�'布置。
�。ㄈ┤雸鲋刃�。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）
�。ㄋ模┲鞒秩私榻B嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎項設置等事項。
�。ㄎ澹﹫鰞�(nèi)互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達到最好效果的做法等等。
�。┈F(xiàn)場觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時也可向選手提問。
�。ㄆ撸┘钨e品嘗、評分并點評，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點評。
�。ò耍┙y(tǒng)計分數(shù)，并宣布比賽結(jié)果。
�。ň牛╊C獎。（獎品、榮譽證書）
（十）觀眾退常
（十一）清理場地。
六、獎項設置：
�。ㄒ唬┰O一等獎一名，二等獎兩名、三等獎三名。
�。ǘ┳罴选疤厣L味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名。
策劃書：地 信 二 班謝 瑜
二〇xx年十月二十三日
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