蔬菜采購崗位職責（精選17篇）

　　在生活中，崗位職責對人們來說越來越重要，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。那么你真正懂得怎么制定崗位職責嗎？以下是小編收集整理的蔬菜采購崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　蔬菜采購崗位職責 1

　　1、負責蔬菜供應商的開發(fā)及蔬菜的日常采購；

　　2、負責新供應商的資質(zhì)評估，建立供應商資質(zhì)評估表并進行后期的管理；

　　3、負責蔬菜的市場行情調(diào)查及日常詢價的.整理，努力降低采購成本，實現(xiàn)經(jīng)營利潤的最大化；

　　4、負責采購合同條款談判，以及采購合同的制作、核對、歸檔及其他流程性工作；

　　5、負責跟蹤采購商品質(zhì)量，及時協(xié)調(diào)處理質(zhì)量問題并進行退貨、理賠等事宜；

　　6、負責根據(jù)公司發(fā)展規(guī)劃、上級指示，以及市場需求收集/整理/分析市場銷售情況反饋，積極開拓新品，豐富商品銷售品類；

　　7、負責完成上級交辦的其他工作。

　　蔬菜采購崗位職責 2

　　1、主持采購部各項工作，指導監(jiān)督日常工作，定期對采購部門工作進行階段性評估。

　　2、負責供應商談判與管理工作；

　　3、篩選合作的供應商、新產(chǎn)品的'開發(fā)調(diào)研，對采購合同的簽定。

　　4、監(jiān)督及參與采購物品的詢價工作。

　　5、對采購人員在市場采購的物品包括質(zhì)量、價格、品質(zhì)、渠道等方面的追蹤審核。

　　6、對整個采購部工作進行協(xié)調(diào)安排，保證物料準時到達。

　　7、積極主動配合業(yè)務部門做好每個項目方案，并與業(yè)務部門達成共識。

　　8、維護公司良好形象，密切與供應商的合作關(guān)系，做到投入、細致、深知，達到低價、快速、及時、保量供貨。

　　9、負責新品引進及滯銷品淘汰，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)

　　10、負責確定正常銷售及促銷期間商品進售價；

　　11、負責處理突發(fā)事件，協(xié)調(diào)相關(guān)部門間關(guān)系；

　　12、定期進行店訪及市場調(diào)查及時掌握市場動態(tài)。

　　蔬菜采購崗位職責 3

　　1、落實部門促銷計劃；

　　2、維持公司經(jīng)營商品的品質(zhì)和價格形象；

　　3、進行采購作業(yè)。包括：商品的議價；交易條件協(xié)商；新商品的引進及議價；商品的配送方式；數(shù)量決定等；

　　4、審查供應商的報價及相關(guān)證件；

　　5、購銷合同及采購備忘錄的.初擬、簽訂及報批；

　　6、實施商品管理。包括：產(chǎn)品銷售情況的分析；庫存狀況的掌握及控制；

　　7、商品信息收集（顧客商品需求信息；競爭店商品銷售信息；供應商商品變動信息等的收集。）

　　蔬菜采購崗位職責 4

　　1、在采購總監(jiān)的的領(lǐng)導授權(quán)下，直接負責生鮮采購部、生鮮營運部的'各項工作；

　　2、在公司總體經(jīng)營策略指導下，制定符合當?shù)厥袌鲂枨蟮臓I運政策、客戶政策、商品政策、價格政策、包裝政策、促銷政策、自有品牌政策等各項經(jīng)營政策；

　　3、在遵循公司總體經(jīng)營策略下，領(lǐng)導生鮮采購部門達成公司的業(yè)績及利潤要求；

　　4、領(lǐng)導生鮮運營管理部組建各分店生鮮管理團隊，提升各項專業(yè)技能，制訂和檢查各項營運流程；

　　5、制定并督導各部各月、季、年度各項銷售指標的落實、利潤及和項業(yè)務指標的達成；

　　6、溝通及協(xié)調(diào)其它各部門工作；

　　7、負責各項費用的審定；

　　8、負責監(jiān)督及檢查各部門執(zhí)行崗位工作職責和行為動作規(guī)范情況；

　　9、定期給予生鮮采購、生鮮營運人員相應的培訓工作。

　　蔬菜采購崗位職責 5

　　1、負責與供應商洽談雙贏的價格促銷協(xié)議，完成年毛利指標，同時也達成供應商和公司的銷售目標；

　　2、及時規(guī)劃并選擇合適的商品在網(wǎng)絡(luò)上促銷，以在盈利基礎(chǔ)上達成目標銷量及物流配送；

　　3、充分了解最新的`市場趨勢、競爭對手活動，為公司安排有吸引力的市場活動規(guī)劃；

　　4、有較強的創(chuàng)新精神，能制訂商品的推廣和促銷方案；

　　5、據(jù)市場動態(tài)制訂商品價格體系和銷售定位；

　　6、不斷地發(fā)展新供應商，優(yōu)化進貨渠道，供應商管理；

　　7、負責采購蔬菜。

　　蔬菜采購崗位職責 6

　　1、擬訂審核部門工作方針與目標。

　　2、編制月度采購計劃與預算。

　　3、制訂價格策略。

　　4、設(shè)定利潤目標。

　　5、追蹤采購績效，考核采購人員，達成公司規(guī)定的業(yè)績。

　　6、負責該部門庫存及損耗的控管。

　　7、擬訂促銷活動計劃。

　　8、建立完善采購制度。

　　9、負責培訓各有關(guān)生鮮從業(yè)人員。

　　10、協(xié)調(diào)采購與生鮮營運部之間的.關(guān)系。

　　蔬菜采購崗位職責 7

　　1、決定商品組合，管理商品分類架構(gòu)。

　　2、負責商品市場定位，分析商品銷售情況，及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)。

　　3、隨時掌握生鮮市場情況并進行商品結(jié)構(gòu)調(diào)整。

　　4、制訂遠期商品計劃，負責商品行銷與團購工作。

　　5、負責對生鮮商品包裝的設(shè)計與改良。

　　6、負責庫存與損耗的控管。

　　7、擬訂執(zhí)行促銷活動，并對其進行全面評估。

　　8、負責聯(lián)營銷售合同的.簽定。

　　9、擬訂并達成利潤、業(yè)績目標。

　　蔬菜采購崗位職責 8

　　負責超市蔬菜品類的采購規(guī)劃，結(jié)合銷售數(shù)據(jù)、季節(jié)變化及顧客需求，制定月度、季度采購計劃，確保蔬菜品類豐富、供應穩(wěn)定，滿足日常銷售及促銷活動需求。

　　篩選優(yōu)質(zhì)供應商，考察供應商資質(zhì)、種植基地規(guī)模、蔬菜品質(zhì)及冷鏈運輸能力，建立并維護合格供應商名錄，定期評估供應商表現(xiàn)，優(yōu)化供應鏈。

　　與供應商談判采購價格、交貨周期、質(zhì)量標準及退換貨政策，爭取優(yōu)惠采購條件，控制采購成本，保障超市利潤空間。

　　跟蹤蔬菜到貨情況，核對數(shù)量、檢驗品質(zhì)，對不合格蔬菜及時協(xié)調(diào)退換貨，確保上架蔬菜新鮮、無農(nóng)殘、無損傷，符合食品安全標準。

　　配合超市運營團隊，根據(jù)銷售動態(tài)調(diào)整采購量，避免庫存積壓或斷貨，定期調(diào)研市場價格及競品蔬菜品類、價格，及時調(diào)整采購策略。

　　整理采購單據(jù)、合同及供應商資料，建立采購臺賬，做好成本核算與數(shù)據(jù)分析，為超市蔬菜品類管理提供數(shù)據(jù)支持。

　　蔬菜采購崗位職責 9

　　依據(jù)餐飲企業(yè)菜品需求、每日客流量及食材消耗規(guī)律，制定每日蔬菜采購清單，精準把控采購量，減少食材浪費，降低成本。

　　對接本地農(nóng)戶、蔬菜批發(fā)市場及配送商，優(yōu)先選擇新鮮、綠色、符合餐飲衛(wèi)生標準的蔬菜，確保食材源頭可追溯，保障菜品安全。

　　每日清晨前往市場或接收供應商送貨，嚴格檢驗蔬菜新鮮度、色澤、口感及規(guī)格，剔除腐爛、變質(zhì)或不符合要求的.蔬菜，把控食材品質(zhì)。

　　與供應商協(xié)商采購價格，根據(jù)采購量及長期合作關(guān)系爭取優(yōu)惠，記錄每日采購價格及數(shù)量，做好成本統(tǒng)計，定期分析食材成本占比。

　　及時與后廚溝通，了解菜品調(diào)整需求，同步優(yōu)化蔬菜采購品類，確保采購的蔬菜符合菜品制作要求，如特定品種的蔬菜、特殊規(guī)格的切配食材等。

　　負責采購款項結(jié)算，整理采購憑證，配合財務部門做好成本核算，同時關(guān)注食材儲存條件，協(xié)助后廚做好蔬菜的初步分揀與保鮮。

　　蔬菜采購崗位職責 10

　　結(jié)合社區(qū)居民消費習慣、訂單數(shù)據(jù)及季節(jié)趨勢，篩選適合社區(qū)團購的蔬菜品類，確定合理的采購規(guī)格與價格，制定團購活動方案。

　　拓展蔬菜供應商資源，優(yōu)先選擇產(chǎn)地直供、冷鏈配送能力強的'供應商，確保蔬菜從產(chǎn)地到居民手中的新鮮度，縮短流通環(huán)節(jié)。

　　與供應商確定交貨時間、地點及驗收標準，跟蹤團購訂單采購進度，協(xié)調(diào)供應商按時發(fā)貨，避免因供貨延遲影響居民體驗。

　　建立蔬菜品質(zhì)檢驗機制，對到貨蔬菜進行抽樣檢查，重點關(guān)注農(nóng)殘、新鮮度及包裝完整性，對不合格產(chǎn)品及時處理，保障居民消費安全。

　　收集居民對蔬菜品質(zhì)、品類及價格的反饋，分析團購數(shù)據(jù)，優(yōu)化采購品類與價格策略，提升居民復購率，同時維護平臺與供應商的合作關(guān)系。

　　協(xié)助團長處理售后問題，如蔬菜損壞、錯發(fā)漏發(fā)等，協(xié)調(diào)供應商進行補發(fā)或退款，保障團購流程順暢，維護平臺口碑。

　　蔬菜采購崗位職責 11

　　根據(jù)學校學生人數(shù)、食堂菜品搭配計劃及營養(yǎng)需求，制定每周蔬菜采購計劃，確保蔬菜品類多樣、營養(yǎng)均衡，滿足學生日常用餐需求。

　　嚴格篩選供應商，要求供應商具備食品經(jīng)營許可證、農(nóng)殘檢測報告等資質(zhì)，優(yōu)先選擇無公害、綠色蔬菜種植基地，保障食材安全。

　　與供應商簽訂采購合同，明確蔬菜品質(zhì)標準、交貨時間、價格及退換貨條款，定期對供應商進行考核，確保供應穩(wěn)定、品質(zhì)可靠。

　　每日接收供應商配送的蔬菜，組織人員核對數(shù)量、檢驗品質(zhì)，做好驗收記錄，對不合格蔬菜堅決拒收，杜絕問題食材進入食堂。

　　關(guān)注蔬菜價格波動，適時調(diào)整采購策略，在保證品質(zhì)的前提下控制采購成本，同時根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整蔬菜品類，確保菜品豐富性。

　　配合食堂管理部門做好食材溯源工作，整理采購單據(jù)、供應商資質(zhì)文件及農(nóng)殘檢測報告，存檔備查，應對食品安全檢查。

　　蔬菜采購崗位職責 12

　　依據(jù)企業(yè)員工人數(shù)、食堂菜譜及員工飲食偏好，制定月度蔬菜采購計劃，合理搭配蔬菜品類，兼顧營養(yǎng)與口味，滿足員工用餐需求。

　　尋找穩(wěn)定的蔬菜供應商，對比不同供應商的蔬菜品質(zhì)、價格及配送服務，選擇性價比高的合作伙伴，建立長期合作關(guān)系。

　　與供應商協(xié)商采購細節(jié)，如每日交貨時間、蔬菜的分揀要求（如去根、去黃葉）等，確保到貨蔬菜可直接進入后廚處理，提高食堂工作效率。

　　負責蔬菜驗收工作，檢查蔬菜新鮮度、有無病蟲害及農(nóng)殘情況，對不符合要求的'蔬菜及時與供應商溝通退換，保障員工飲食安全。

　　跟蹤蔬菜消耗情況，根據(jù)員工用餐人數(shù)變化及菜譜調(diào)整，動態(tài)調(diào)整采購量，避免庫存積壓導致浪費，同時控制采購成本，配合財務部門做好成本核算。

　　收集員工對食堂蔬菜菜品的意見，反饋給后廚并同步調(diào)整采購品類，如增加員工喜愛的時令蔬菜，提升員工用餐滿意度。

　　蔬菜采購崗位職責 13

　　基于平臺用戶畫像、銷售數(shù)據(jù)及市場趨勢，規(guī)劃蔬菜采購品類，確定核心品類與差異化品類，制定采購策略，提升平臺蔬菜品類競爭力。

　　深入產(chǎn)地拓展供應商，建立產(chǎn)地直采體系，與農(nóng)戶或合作社簽訂合作協(xié)議，確保蔬菜品質(zhì)可控、供應穩(wěn)定，同時減少中間環(huán)節(jié)，降低采購成本。

　　制定蔬菜采購標準，包括新鮮度、規(guī)格、包裝、農(nóng)殘檢測等要求，對供應商進行培訓，確保采購的蔬菜符合平臺品質(zhì)標準及用戶期望。

　　協(xié)調(diào)供應商與倉儲物流部門，確保蔬菜按時入庫，監(jiān)督倉儲環(huán)節(jié)的保鮮措施，如低溫存儲、分類擺放等，減少蔬菜損耗。

　　監(jiān)控蔬菜價格動態(tài)，結(jié)合平臺促銷活動調(diào)整采購價格，確保平臺蔬菜價格具有市場競爭力，同時分析銷售數(shù)據(jù)，優(yōu)化采購量，避免庫存積壓或斷貨。

　　處理平臺蔬菜售后問題，分析售后原因，如品質(zhì)問題、配送損壞等，及時與供應商溝通改進，提升用戶體驗，維護平臺品牌形象。

　　蔬菜采購崗位職責 14

　　根據(jù)養(yǎng)老院老人的年齡結(jié)構(gòu)、健康狀況及飲食禁忌，制定適合老人的蔬菜采購計劃，優(yōu)先選擇易消化、高營養(yǎng)的蔬菜，如嫩葉蔬菜、根莖類蔬菜等。

　　篩選具備資質(zhì)、能提供新鮮蔬菜的供應商，要求蔬菜無農(nóng)殘、口感軟糯，部分蔬菜需符合特殊處理要求，如去皮、切小塊等，方便老人食用。

　　與供應商確定每日配送時間，確保蔬菜及時送達，接收時仔細檢查蔬菜品質(zhì)，如有無腐爛、是否新鮮，對不符合要求的蔬菜及時更換。

　　結(jié)合老人每日菜譜，調(diào)整蔬菜采購品類與數(shù)量，如針對糖尿病老人減少高糖分蔬菜采購，為牙口不好的老人增加軟爛蔬菜品類。

　　關(guān)注蔬菜價格變化，在保證品質(zhì)的前提下控制采購成本，同時配合廚房做好蔬菜的'分揀、清洗與儲存，減少食材浪費，確保老人用餐安全。

　　收集護理人員及老人對蔬菜菜品的反饋，及時調(diào)整采購品類與品質(zhì)要求，提升老人用餐滿意度，保障老人飲食健康。

　　蔬菜采購崗位職責 15

　　根據(jù)酒店餐廳定位、菜品特色及客流量，制定蔬菜采購計劃，確保采購的蔬菜符合酒店菜品品質(zhì)要求，如高端餐廳需采購有機蔬菜、特色品種蔬菜等。

　　拓展優(yōu)質(zhì)蔬菜供應商資源，包括本地特色蔬菜供應商、進口蔬菜代理商等，建立供應商檔案，定期評估供應商的品質(zhì)、配送服務及價格優(yōu)勢。

　　與供應商談判采購細節(jié)，如特殊品種蔬菜的預訂、緊急訂單的響應速度、定制化的包裝與分揀服務等，滿足酒店餐飲的.個性化需求。

　　嚴格把控蔬菜品質(zhì)，到貨時檢查蔬菜的新鮮度、色澤、規(guī)格及農(nóng)殘情況，對用于高端菜品的蔬菜需進行二次檢驗，確保符合酒店品質(zhì)標準。

　　配合廚師長調(diào)整蔬菜采購品類，根據(jù)季節(jié)變化及新菜品研發(fā)需求，及時引入時令蔬菜或特色蔬菜，豐富酒店菜品選擇，提升顧客體驗。

　　負責采購成本控制，分析蔬菜采購成本占比，優(yōu)化采購渠道，在保證品質(zhì)的前提下降低成本，同時整理采購憑證，配合財務部門做好成本核算。

　　蔬菜采購崗位職責 16

　　根據(jù)食品加工廠的生產(chǎn)計劃、產(chǎn)品配方（如蔬菜罐頭、速凍蔬菜、蔬菜醬等），制定蔬菜采購計劃，明確蔬菜的品種、規(guī)格、數(shù)量及質(zhì)量要求。

　　篩選符合食品加工標準的供應商，要求供應商具備規(guī)�；�種植能力、完善的加工預處理能力及食品安全認證，確保蔬菜符合生產(chǎn)加工需求。

　　與供應商簽訂長期采購合同，明確蔬菜的`收購標準（如成熟度、病蟲害控制、農(nóng)殘指標等）、交貨周期及運輸要求，保障原材料穩(wěn)定供應。

　　組織專業(yè)人員對到貨蔬菜進行檢驗，包括感官檢驗（色澤、質(zhì)地）、理化檢驗（農(nóng)殘、水分含量）等，對不合格蔬菜及時退貨，避免影響產(chǎn)品質(zhì)量。

　　跟蹤蔬菜采購成本，關(guān)注原材料價格波動，與供應商協(xié)商價格調(diào)整機制，在保證原材料品質(zhì)的前提下控制生產(chǎn)成本，提升產(chǎn)品競爭力。

　　配合生產(chǎn)部門做好蔬菜的入庫、存儲與預處理協(xié)調(diào)工作，確保蔬菜及時投入生產(chǎn)，同時整理采購數(shù)據(jù)，為生產(chǎn)計劃調(diào)整及成本控制提供支持。

　　蔬菜采購崗位職責 17

　　根據(jù)機關(guān)單位工作人員人數(shù)、食堂菜譜及用餐標準，制定月度蔬菜采購計劃，確保蔬菜品類豐富、品質(zhì)可靠，滿足工作人員日常用餐需求。

　　嚴格按照政府采購相關(guān)規(guī)定篩選供應商，通過公開招標、競爭性談判等方式確定合作供應商，要求供應商具備齊全的資質(zhì)文件，確保采購流程合規(guī)。

　　與中標的供應商簽訂采購合同，明確蔬菜品質(zhì)標準、交貨時間、價格、驗收方式及售后服務條款，定期對供應商履約情況進行評估。

　　負責蔬菜驗收工作，組織人員對到貨蔬菜的'數(shù)量、品質(zhì)進行核對與檢驗，做好驗收記錄，對不合格蔬菜按照合同約定進行處理，保障食材安全。

　　關(guān)注蔬菜市場價格變化，適時與供應商協(xié)商調(diào)整采購價格，在保證品質(zhì)的前提下控制采購成本，同時根據(jù)季節(jié)變化優(yōu)化蔬菜品類，提升菜品質(zhì)量。

　　配合單位財務部門做好采購款項結(jié)算，整理采購單據(jù)、合同及供應商資質(zhì)文件，存檔備查，接受相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，確保采購工作透明、規(guī)范。

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