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旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃（精選12篇）
教學(xué)計(jì)劃是課程設(shè)置的整體規(guī)劃，它規(guī)定不同課程類型相互結(jié)構(gòu)的方式，也規(guī)定了不同課程在管理學(xué)習(xí)方式的要求及其所占比例，同時(shí)，對(duì)學(xué)校的教學(xué)、生產(chǎn)勞動(dòng)、課外活動(dòng)等作出全面安排，下面是小編整理的旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃，歡迎來(lái)參考！
旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃 1
一、學(xué)生基本情況
學(xué)生為旅游專業(yè)的學(xué)生，經(jīng)歷了初中和上期的語(yǔ)文學(xué)習(xí)，為《漢語(yǔ)言文學(xué)》學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ)。但是，也有不少的學(xué)生應(yīng)用文實(shí)際運(yùn)用太差。甚至語(yǔ)言也不能做到通順，口頭表達(dá)能力太差。學(xué)生素質(zhì)參差不齊，這也會(huì)給教學(xué)帶來(lái)許多困難。
二、 教育教學(xué)目標(biāo)
�。�1）德育目標(biāo)：
進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)閱讀和鑒賞，深化熱愛漢語(yǔ)言文學(xué)的感情，體會(huì)中華文化的博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，陶冶性情，追求高尚情趣，提高道德修養(yǎng)。在探究活動(dòng)中，勇于提出自己的見解，尊重他人的成果，不斷提高探究能力，逐步養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)、求實(shí)的學(xué)風(fēng)。
�。�2）雙基教學(xué)要求：
進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生能圍繞教學(xué)目標(biāo)加強(qiáng)語(yǔ)文積累，在積累的過(guò)程中，注重梳理。根據(jù)自己的特點(diǎn)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，逐步形成富有個(gè)性的語(yǔ)文學(xué)習(xí)方式。了解學(xué)習(xí)方法的多樣性，掌握學(xué)習(xí)語(yǔ)文的基本方法，能根據(jù)具體對(duì)象，采用適當(dāng)?shù)姆椒ń鉀Q閱讀、交流中的問(wèn)題。通過(guò)對(duì)語(yǔ)文知識(shí)、能力、學(xué)習(xí)方法和情感、態(tài)度、價(jià)值觀等方面要素的融匯整合，切實(shí)提高學(xué)生語(yǔ)文素養(yǎng)。學(xué)習(xí)用歷史眼光和現(xiàn)代觀念審視古代作品的內(nèi)容和思想傾向，提出自己的看法。
三、 教材分析：
本中專學(xué)校引用的教材是湖南旅游局編寫出版的《漢語(yǔ)言文學(xué)》。分為“漢語(yǔ)言基礎(chǔ)”、“寫作”、“文學(xué)史簡(jiǎn)述”、“詩(shī)詞對(duì)聯(lián)常識(shí)”、“風(fēng)景名勝對(duì)聯(lián)”、“風(fēng)景名勝詩(shī)詞曲選”、“風(fēng)景名勝散文選”7個(gè)部分。在中專教學(xué)計(jì)劃里，漢語(yǔ)言是導(dǎo)游考證科目，每個(gè)班級(jí)一星期只設(shè)有3節(jié)語(yǔ)文課，所以主要的授課內(nèi)容是要求的重點(diǎn)知識(shí)、重點(diǎn)篇目的內(nèi)容，其余的作為學(xué)生自主閱讀的內(nèi)容。本期只能完成前5章。
四、 主要措施：
�。�1） 認(rèn)真學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)大綱、教材對(duì)中專生的要求；認(rèn)真鉆研教材，扎扎實(shí)實(shí)備好課，講好課，充分發(fā)揮課內(nèi)45分鐘的效力，科學(xué)支配時(shí)間，注重教學(xué)效果。
�。�2） 提高備課質(zhì)量。對(duì)每一個(gè)部分都詳細(xì)分析教材的'重點(diǎn)、難點(diǎn)、基點(diǎn)、疑點(diǎn)，設(shè)計(jì)好課堂練習(xí)、課后作業(yè)，靈活處理教材。
�。�3）明確職責(zé)。充分發(fā)揮教師的主觀能動(dòng)性，認(rèn)真?zhèn)湔n。虛心聽取學(xué)生的建議，提高自己的教學(xué)能力，更好地實(shí)現(xiàn)教學(xué)目的。
�。�4）充分利用《讀寫天地》、《讀者》、《年輕人》等雜志擴(kuò)展學(xué)生的閱讀面，培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)語(yǔ)文的能力。積極開展周末閱讀活動(dòng)，每周精選較有思想性、篇幅短小的現(xiàn)當(dāng)代美文和文言短文，提供給學(xué)生閱讀，努力通過(guò)學(xué)生的自身積累和教師的指導(dǎo)，從閱讀習(xí)慣、語(yǔ)感等多方面提升學(xué)生閱讀能力。
�。�5） 提倡“自主、探究、合作”的學(xué)習(xí)方式。有計(jì)劃地引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)，引導(dǎo)他們自主鉆研課文，突出研究性學(xué)習(xí)特點(diǎn)，拓展課堂內(nèi)容，深化課文理解，組織合作學(xué)習(xí)小組，鼓勵(lì)學(xué)生相互切磋，相互討論。
（6）力爭(zhēng)主動(dòng)上公開課，撰寫論文或教學(xué)案例參評(píng)，組織研討教學(xué)課題——《情景創(chuàng)設(shè)、強(qiáng)化體驗(yàn)的活動(dòng)設(shè)計(jì)研究》，收集資料和理論探究，集體努力，力爭(zhēng)在xx年9月左右順利結(jié)題。
五、本期教學(xué)進(jìn)度安排（共43課時(shí)）
1“漢語(yǔ)言基礎(chǔ)”4課時(shí)
2“寫作4課時(shí)
3“文學(xué)史簡(jiǎn)述” 12課時(shí)
4練習(xí)測(cè)試 8課時(shí)
5實(shí)踐課15課時(shí)
旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃 2
一、培養(yǎng)目標(biāo)與人才規(guī)格
�。ㄒ唬┡囵B(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)與我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德、智、體、美全面發(fā)展，具有扎實(shí)的文化基礎(chǔ)知識(shí)、旅游專業(yè)理論知識(shí)和基本操作技能，能從事旅游相關(guān)服務(wù)、導(dǎo)游和旅行社基層管理工作的，可持續(xù)發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和中初級(jí)專門人才。
�。ǘ┡囵B(yǎng)規(guī)格
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的，具有扎實(shí)的文化基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)理論知識(shí)和基本操作技能的，能從事導(dǎo)游和旅游企事業(yè)單位基層管理的人員。要求學(xué)生在校期間考取全國(guó)普通話資格證、計(jì)算機(jī)等級(jí)證、國(guó)家級(jí)導(dǎo)游員資格證書、服務(wù)員等級(jí)證書。并能從事以下工作：
1、旅行社的中文導(dǎo)游人員；
2、旅游企業(yè)的文秘、營(yíng)銷、會(huì)計(jì)、調(diào)計(jì)工作等；
3、旅游規(guī)劃部門的規(guī)劃、設(shè)計(jì)工作；
4、旅行社、旅游管理部門的管理人員；
5、酒店服務(wù)與管理人員；
6、其他與本專業(yè)相關(guān)的部門。
�。ㄈ┤瞬排囵B(yǎng)的知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)
1、知識(shí)結(jié)構(gòu)：
�。�1）掌握職業(yè)中專文化基礎(chǔ)知識(shí)。
�。�2）了解旅游服務(wù)和旅游心理學(xué)的基本知識(shí)。
�。�3）掌握旅游職業(yè)道德和旅游禮儀知識(shí)。
�。�4）掌握導(dǎo)游基礎(chǔ)、陜西導(dǎo)游、旅游政策與法規(guī)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)的基本知識(shí)。
（5）掌握旅行社業(yè)務(wù)、酒店服務(wù)及基層管理的基本知識(shí)。
2、能力結(jié)構(gòu)：
�。�1）具有良好的服務(wù)意識(shí)、較強(qiáng)的與人溝通能力和應(yīng)變能力。
（2）具有較強(qiáng)的漢語(yǔ)、英語(yǔ)口頭表達(dá)能力和人際溝通能力。
�。�3）具有獨(dú)立帶團(tuán)和高水平導(dǎo)游講解能力。
�。�4）具備旅行社外聯(lián)、計(jì)調(diào)、票務(wù)等方面的知識(shí)和技能。
�。�5）具有一定的審美能力和娛樂(lè)能力。
�。�6）具有餐飲服務(wù)、前廳服務(wù)、客房服務(wù)及基層管理知識(shí)和操作技能。
�。�7）有較強(qiáng)的解決實(shí)際問(wèn)題的能力、自學(xué)與獲取信息的能力、欣賞與鑒別能力、組織管理能力、開拓創(chuàng)新能力。
3、素質(zhì)結(jié)構(gòu)：
（1）愛崗敬業(yè)，誠(chéng)實(shí)守信，團(tuán)結(jié)協(xié)作，職業(yè)道德良好。
�。�2）具有良好的服務(wù)意識(shí)和較強(qiáng)的應(yīng)變能力，心靈美好，體魄健壯。
�。�3）具有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力及溝通能力。
（4）具備一定的藝術(shù)素養(yǎng)及美學(xué)修養(yǎng)。
（5）具有熟練掌握并應(yīng)用一門外語(yǔ)的能力。
�。�6）具有熟練應(yīng)用現(xiàn)代化辦公設(shè)備的能力。
�。�7）具有旅游應(yīng)用文寫作基本能力。
二、培養(yǎng)層次、招生對(duì)象、學(xué)制與就業(yè)方向
1、培養(yǎng)層次：中專
2、招生對(duì)象：初中畢業(yè)生或同等學(xué)歷
3、學(xué)制年限：全日制3年
4、就業(yè)方向：本專業(yè)主要從事旅行社管理、導(dǎo)游及接待等業(yè)務(wù)；旅游飯店前廳、餐飲、客房，康樂(lè)等服務(wù)崗位及相關(guān)管理崗位；旅游行政管理部門、旅游景區(qū)接待、講解、管理等崗位；以及從事其它外事、文化和服務(wù)行業(yè)的策劃、銷售、經(jīng)營(yíng)、文秘、公關(guān)等服務(wù)管理相關(guān)工作。
三、培養(yǎng)模式
本專業(yè)一方面從全國(guó)導(dǎo)游員資格考試入手，教學(xué)及實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)活動(dòng)圍繞職業(yè)資格考試的筆試和面試兩條主線展開，以考促教，以教帶考，形成一個(gè)較為合理、有效的教學(xué)、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)及備考的模式；另一方面，在酒店服務(wù)與管理課程教學(xué)中，實(shí)行“工學(xué)交融，全真實(shí)訓(xùn)”的人才培養(yǎng)模式。所謂工學(xué)交融，就是通過(guò)課堂學(xué)習(xí)與行業(yè)實(shí)訓(xùn)相結(jié)合的教學(xué)形式，使學(xué)生在“學(xué)生——員工——學(xué)生”的角色轉(zhuǎn)換中，較為全面而直接地熟悉酒店行業(yè)崗位的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，進(jìn)一步錘煉學(xué)生的基本技能，獲得適應(yīng)生產(chǎn)、服務(wù)環(huán)境和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，并進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到自己在專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐技能方面不足，推動(dòng)學(xué)生自我學(xué)習(xí)自我發(fā)展自我提高。較好的實(shí)現(xiàn)校企合一，職業(yè)能力與職業(yè)素質(zhì)并重，全程實(shí)施柔性教學(xué)管理，在保證教學(xué)總體目標(biāo)完成的條件下，靈活安排各學(xué)年教學(xué)時(shí)間，旅游旺季進(jìn)行崗位全真實(shí)訓(xùn)，旅游淡季學(xué)習(xí)理論技能知識(shí)的人才培養(yǎng)模式。
四、教學(xué)計(jì)劃
旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃安排表
五、課程設(shè)置與內(nèi)容要求
�。ㄒ唬┗A(chǔ)素質(zhì)課程
1、德育
中等職業(yè)學(xué)校德育課分為必修課和選修課兩部分。必修課包括職業(yè)生涯規(guī)劃、職業(yè)道德與法律、經(jīng)濟(jì)政治與社會(huì)、哲學(xué)與人生四門課程。心理健康作為選修課納入德育課課程體系。
職業(yè)生涯規(guī)劃：使學(xué)生掌握職業(yè)生涯規(guī)劃的基礎(chǔ)知識(shí)和常用方法，樹立正確的職業(yè)理想和職業(yè)觀、擇業(yè)觀、創(chuàng)業(yè)觀以及成才觀，形成職業(yè)生涯規(guī)劃的能力，增強(qiáng)提高職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力的自覺(jué)性，做好適應(yīng)社會(huì)、融入社會(huì)和就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的準(zhǔn)備。
職業(yè)道德與法律：幫助學(xué)生了解文明禮儀的基本要求、職業(yè)道德的作用和基本規(guī)范，陶冶道德情操，增強(qiáng)職業(yè)道德意識(shí)，養(yǎng)成職業(yè)道德行為習(xí)慣；指導(dǎo)學(xué)生掌握與日常生活和職業(yè)活動(dòng)密切相關(guān)的法律常識(shí)，樹立法治觀念，增強(qiáng)法律意識(shí)，成為懂法、守法、用法的公民。
經(jīng)濟(jì)政治與社會(huì)：引導(dǎo)學(xué)生掌握馬克思主義的相關(guān)基本觀點(diǎn)和我國(guó)社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會(huì)建設(shè)的有關(guān)知識(shí)；提高思想政治素質(zhì)，堅(jiān)定走中國(guó)特色社會(huì)主義道路的信念；提高辨析社會(huì)現(xiàn)象、主動(dòng)參與社會(huì)生活的能力。
哲學(xué)與人生：使學(xué)生了解馬克思主義哲學(xué)中與人生發(fā)展關(guān)系密切的基礎(chǔ)知識(shí)，提高學(xué)生用馬克思主義哲學(xué)的基本觀點(diǎn)、方法分析和解決人生發(fā)展重要問(wèn)題的能力，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正確的價(jià)值判斷和行為選擇，形成積極向上的人生態(tài)度，為人生的健康發(fā)展奠定思想基礎(chǔ)。
2、語(yǔ)文
中等職業(yè)學(xué)校語(yǔ)文課程要在九年義務(wù)教育的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生熱愛祖國(guó)語(yǔ)言文字的思想感情，使學(xué)生進(jìn)一步提高正確理解與運(yùn)用祖國(guó)語(yǔ)言文字的能力，提高科學(xué)文化素養(yǎng)，以適應(yīng)就業(yè)和創(chuàng)業(yè)的需要。指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)必需的語(yǔ)文基礎(chǔ)知識(shí)，掌握日常生活和職業(yè)崗位需要的現(xiàn)代文閱讀能力、應(yīng)用文寫作能力、口語(yǔ)交際能力，具有初步的文學(xué)作品欣賞能力和淺易文言文閱讀能力。指導(dǎo)學(xué)生掌握基本的語(yǔ)文學(xué)習(xí)方法，養(yǎng)成自學(xué)和運(yùn)用語(yǔ)文的良好習(xí)慣。引導(dǎo)學(xué)生重視語(yǔ)言的積累和感悟，接受優(yōu)秀文化的熏陶，提高思想品德修養(yǎng)和審美情趣，形成良好的個(gè)性、健全的人格，促進(jìn)職業(yè)生涯的發(fā)展。
3、普通話
掌握普通話語(yǔ)音系統(tǒng)中聲母、韻母、聲調(diào)、音節(jié)及語(yǔ)流中輕聲、兒化、變調(diào)等的發(fā)音，培養(yǎng)學(xué)生的普通話朗讀能力和口語(yǔ)表達(dá)能力。提高學(xué)生的談話水平及演講的方法和技巧。
4、應(yīng)用文寫作
通過(guò)應(yīng)用文寫作課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠準(zhǔn)確地表達(dá)自己的思想和意愿，在學(xué)習(xí)應(yīng)用寫作理論的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)其具有旅游應(yīng)用文寫作基本能力，豐富知識(shí)，開闊眼界，提高學(xué)習(xí)、工作、生活中應(yīng)對(duì)各種場(chǎng)合的文案寫作能力。
5、體育與健康
樹立“健康第一”的指導(dǎo)思想，傳授體育與健康的基本文化知識(shí)、體育技能和方法，通過(guò)科學(xué)指導(dǎo)和安排體育鍛煉過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生的健康人格、增強(qiáng)體能素質(zhì)、提高綜合職業(yè)能力，養(yǎng)成終身從事體育鍛煉的意識(shí)、能力與習(xí)慣，提高生活質(zhì)量，為全面促進(jìn)學(xué)生身體健康、心理健康和社會(huì)適應(yīng)能力服務(wù)。
6、英語(yǔ)
中等職業(yè)學(xué)校英語(yǔ)課程要在九年義務(wù)教育基礎(chǔ)上，鞏固、擴(kuò)展學(xué)生的基礎(chǔ)詞匯和基礎(chǔ)語(yǔ)法；培養(yǎng)學(xué)生聽、說(shuō)、讀、寫的基本技能和運(yùn)用英語(yǔ)進(jìn)行交際的能力；使學(xué)生能聽懂簡(jiǎn)單對(duì)話和短文，能圍繞日常話題進(jìn)行初步交際，能讀懂簡(jiǎn)單應(yīng)用文。提高學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力，并為學(xué)習(xí)專門用途英語(yǔ)打下基礎(chǔ)。
7、書法
指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一定的書寫基礎(chǔ)知識(shí)和傳統(tǒng)書法理論知識(shí)，通過(guò)對(duì)學(xué)生進(jìn)行嚴(yán)格的書寫技能訓(xùn)練，使學(xué)生具有正確、工整、流利、美觀地書寫毛筆字和鋼筆字（師范類另有粉筆字）的能力作為旅游服務(wù)與管理專業(yè)，還應(yīng)通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)中國(guó)著名書畫作品的理解和欣賞能力，提高學(xué)生的審美能力，讓學(xué)生學(xué)會(huì)欣賞好的書法作品。
8、計(jì)算機(jī)應(yīng)用
培養(yǎng)使用微型計(jì)算機(jī)的`初步能力，了解微機(jī)基本結(jié)構(gòu)，掌握一定輸入方法，熟練地使用office2003辦公軟件進(jìn)行字表處理。熟練地使用計(jì)算機(jī)處理日常生活中的各種事務(wù)，能夠?qū)τ?jì)算機(jī)的一些簡(jiǎn)單故障進(jìn)行診斷和排除，并達(dá)到對(duì)從事專業(yè)需要的要求。
�。ǘ⿲I(yè)技能課
9、形體與舞蹈
以了解和掌握形體的基本知識(shí)、基本技術(shù)和基本技能，全面發(fā)展身體素質(zhì)，以提高靈活性、增強(qiáng)可塑性為目的，塑造學(xué)生的優(yōu)良?xì)赓|(zhì)。根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，使學(xué)生能夠初步了解一些民族舞蹈，為今后的工作服務(wù)。
10、服務(wù)禮儀
講授禮儀的概念、旅游服務(wù)人員的儀容儀態(tài)禮儀、旅游服務(wù)人員的語(yǔ)言禮儀、旅游服務(wù)人員的社交禮儀、旅行社服務(wù)禮儀、飯店服務(wù)禮儀、國(guó)際交往禮儀、綜教禮儀、我國(guó)部分少數(shù)民族禮儀和我國(guó)主要客源國(guó)和地區(qū)的習(xí)俗與禮儀。
使學(xué)生系統(tǒng)地獲得禮儀基本知識(shí)，掌握禮儀規(guī)范并能靈活運(yùn)用，使學(xué)生在日常生活和工作中，以及在各種禮儀場(chǎng)合表現(xiàn)得體，展示良好精神風(fēng)貌，和為人處事的作風(fēng)。
11、旅游英語(yǔ)
使學(xué)生具有正確的語(yǔ)音、語(yǔ)調(diào)和掌握一定量的專業(yè)詞匯，熟練掌握旅游服務(wù)日常用語(yǔ)，具有一定的會(huì)語(yǔ)能力，能用英語(yǔ)搞好旅游接待服務(wù)工作。
12、旅游概論
講授旅游的基礎(chǔ)知識(shí)，使學(xué)生了解國(guó)內(nèi)外旅游業(yè)的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展前景；了解旅游資源開發(fā)和利用的基本知識(shí)及旅游工作的基本任務(wù)，懂得旅游業(yè)的基本方針和有關(guān)政策。
13、旅游地理
主要講授我國(guó)各主要旅游地區(qū)的地理要素、旅游景點(diǎn)及世界主要旅游國(guó)家的旅游資源概況。要求學(xué)生了解旅游地理的基本知識(shí)和國(guó)內(nèi)外主要旅游資源、特點(diǎn)及交通狀況、著名特產(chǎn)及民俗風(fēng)情等。
14、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)
講授導(dǎo)游基本知識(shí)、中國(guó)歷史文化、旅游資源、民族風(fēng)俗、宗教文化、古代建筑、古代園林、中國(guó)烹飪、風(fēng)物特產(chǎn)等基礎(chǔ)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生靈活運(yùn)用、綜合運(yùn)用有關(guān)知識(shí)能力。
15、前廳服務(wù)
講授前廳客房預(yù)訂、前廳禮儀服、總臺(tái)服務(wù)、前廳銷售、前廳溝通、賓客關(guān)系、前廳人員管理和前廳部的質(zhì)量控制等要求掌握前廳部各種服務(wù)工作的程序和接待方法使學(xué)生具有較強(qiáng)的銷售能力和人際溝通能力。服務(wù)于管理的基礎(chǔ)理論和基本知識(shí)，熟悉飯店前廳部運(yùn)轉(zhuǎn)與管理的基本程序和方法，具有熟練的預(yù)訂、接待、溝通、結(jié)賬等各項(xiàng)前廳服務(wù)技能。熱愛并能勝任飯店前廳服務(wù)于管理工作，通過(guò)前廳服務(wù)中級(jí)工技能鑒定。
16、客房服務(wù)
通過(guò)客房服務(wù)業(yè)力基礎(chǔ)知識(shí)的講授和服務(wù)程序中各項(xiàng)操作技能的訓(xùn)練，要求學(xué)生了解客房的基本概況，掌握客房接待服務(wù)的程序和方法，熟練掌握客房清掃的程序及方法，能正確使用有關(guān)設(shè)備和用具，并通過(guò)中級(jí)客房服務(wù)員技通鑒定。
17、中、西餐服務(wù)
通過(guò)中、西餐飲服務(wù)知識(shí)的講授和操作技能的訓(xùn)練，要求學(xué)生掌握餐廳服務(wù)的基本知識(shí)，了解中、西餐菜點(diǎn)基本知識(shí)，較熟練掌握中、西餐服務(wù)技能。并通過(guò)中級(jí)餐飲服務(wù)員技能鑒定。
18、陜西導(dǎo)游
講授陜西悠久的歷史文化，名勝古跡，旅游資源，結(jié)合導(dǎo)游資格證的考試大綱進(jìn)行教學(xué)。熟知陜西省地理位置、周邊情況以及陜西省農(nóng)業(yè)、工業(yè)、交通、經(jīng)濟(jì)概況。掌握陜西省主要景區(qū)景點(diǎn)概況，為導(dǎo)游講解奠定基礎(chǔ)。
19、旅游政策與法規(guī)
學(xué)習(xí)法學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、合同法、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法等法律法規(guī)。重點(diǎn)對(duì)旅行社、導(dǎo)游人員、旅游飯店、旅游安全、旅游投訴、旅游者出入境、旅游交通、旅游資源的保護(hù)法律、法規(guī)制度講授，使學(xué)生能夠理論聯(lián)系實(shí)際，對(duì)旅游活動(dòng)過(guò)程中的實(shí)際問(wèn)題有較強(qiáng)的操作能力。
20、導(dǎo)游業(yè)務(wù)
教育學(xué)生熱愛旅游服務(wù)事業(yè)，增強(qiáng)學(xué)好導(dǎo)游服務(wù)的意識(shí)和學(xué)會(huì)并掌握業(yè)務(wù)知識(shí)的自覺(jué)性，學(xué)生能運(yùn)用所學(xué)專業(yè)知識(shí)充當(dāng)海外領(lǐng)隊(duì)，全程陪同、地方陪同、景點(diǎn)講解員，能獨(dú)立帶團(tuán)并能處理旅游活動(dòng)過(guò)程中的事故。
21、茶文化
通過(guò)對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)，掌握中國(guó)的茶的種類、制作等內(nèi)容，學(xué)習(xí)武茶的表演方法，達(dá)到為茶坊及高檔酒店茶藝表演的水平。
22、飯店經(jīng)營(yíng)管理
通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握現(xiàn)代酒店管理的模式，系統(tǒng)的掌握酒店各個(gè)部門之間的工作內(nèi)容，管理原則和員工職責(zé)等內(nèi)容并為就業(yè)打基礎(chǔ)。
23、旅行社經(jīng)營(yíng)管理
要求學(xué)生了解旅行社銷售、計(jì)調(diào)、接待、財(cái)務(wù)等職能部門運(yùn)行的程序，掌握旅行社基層管理的基本原理和技巧，學(xué)會(huì)使用旅行社管理軟件。
24、旅游心理學(xué)
講授心理學(xué)的一般知識(shí)，旅游者的心理特點(diǎn)、愛好、興趣和要求，運(yùn)用心理學(xué)知識(shí)對(duì)旅游者進(jìn)行針對(duì)性服務(wù)，提高學(xué)生的心理素質(zhì)和服務(wù)素質(zhì)。
25、酒吧服務(wù)
通過(guò)對(duì)酒文化的學(xué)習(xí)，掌握酒水的基本知識(shí)和酒品調(diào)配的技能，了解酒吧服務(wù)程序及技能。
六、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)
1、教學(xué)實(shí)習(xí)
①餐飲服務(wù)實(shí)習(xí)：通過(guò)教學(xué)實(shí)習(xí)要求學(xué)生能夠具備一定的餐飲服務(wù)能力，熟練掌握餐飲擺臺(tái)基本操作方法，能夠獨(dú)立處理和顧客之間的人際關(guān)系。
�、诳头糠⻊�(wù)實(shí)習(xí)：通過(guò)教學(xué)實(shí)習(xí)要求學(xué)生能夠具備一定的客房服務(wù)能力，熟練掌握中、西式做床的操作方法，掌握客房清掃的程序，能夠獨(dú)立處理和顧客之間的人際關(guān)系及常見的客人投訴，學(xué)會(huì)與飯店其他部門進(jìn)行溝通，具備客房安全的基礎(chǔ)知識(shí)和飯店產(chǎn)品銷售的基本知識(shí)。
③模擬導(dǎo)游實(shí)習(xí)：通過(guò)在景點(diǎn)實(shí)地的模擬講解和教師示范，讓學(xué)生掌握各種導(dǎo)游方法和處理問(wèn)題的技法，學(xué)生能獨(dú)立完成，整個(gè)導(dǎo)游工作流程。
2、生產(chǎn)實(shí)習(xí)
根據(jù)教學(xué)內(nèi)容安排，學(xué)生在校模擬餐廳、模擬客房、模擬導(dǎo)游室進(jìn)行專周實(shí)習(xí)，讓學(xué)生掌握餐飲服務(wù)、客房服務(wù)和模擬導(dǎo)游的實(shí)際操作規(guī)程。
3、頂崗實(shí)習(xí)
到旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐訓(xùn)練，通過(guò)承擔(dān)具體的工作任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)、技能的能力，形成從事擬定崗位要求的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。
旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃 3
一、培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，掌握旅游服務(wù)與管理基礎(chǔ)理論知識(shí)，具備導(dǎo)游服務(wù)、酒店服務(wù)、旅游咨詢等實(shí)操能力，能在旅行社、酒店、景區(qū)等旅游企業(yè)從事一線服務(wù)與基層管理工作的高素質(zhì)技能型人才。
二、核心課程設(shè)置
基礎(chǔ)課程（第 1 學(xué)期）：語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、職業(yè)生涯規(guī)劃、旅游概論
專業(yè)核心課程（第 2-4 學(xué)期）：導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游政策與法規(guī)、旅游心理學(xué)、旅游禮儀、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷
實(shí)踐課程（第 3-6 學(xué)期）：景區(qū)見習(xí)、酒店頂崗實(shí)習(xí)、旅行社跟團(tuán)實(shí)習(xí)、畢業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)
三、學(xué)時(shí)分配（總學(xué)時(shí) 2800）
基礎(chǔ)課程：800 學(xué)時(shí)（28.6%）
專業(yè)核心課程：1200 學(xué)時(shí)（42.9%）
實(shí)踐課程：800 學(xué)時(shí)（28.6%）
四、實(shí)踐教學(xué)安排
第 3 學(xué)期：景區(qū)認(rèn)知見習(xí)（1 周），了解景區(qū)運(yùn)營(yíng)流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
第 4 學(xué)期：酒店輪崗實(shí)習(xí)（4 周），掌握前廳、客房、餐飲基礎(chǔ)服務(wù)技能
第 5 學(xué)期：旅行社跟團(tuán)實(shí)習(xí)（6 周），熟悉導(dǎo)游帶團(tuán)流程與溝通技巧
第 6 學(xué)期：畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)（16 周），在旅游企業(yè)綜合運(yùn)用專業(yè)技能
五、考核評(píng)價(jià)
采用 “理論 + 實(shí)踐” 雙軌考核，理論成績(jī)占 40%（筆試 + 課堂表現(xiàn)），實(shí)踐成績(jī)占 60%（實(shí)習(xí)鑒定 + 技能操作 + 職業(yè)素養(yǎng)），考取導(dǎo)游資格證、酒店服務(wù)員等級(jí)證者優(yōu)先推薦就業(yè)。
旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃 4
一、培養(yǎng)目標(biāo)
面向旅行社、旅游景區(qū)、文旅集團(tuán)等企業(yè)，培養(yǎng)掌握導(dǎo)游服務(wù)核心技能與旅游文化知識(shí)，具備中英文導(dǎo)游、旅游產(chǎn)品策劃、團(tuán)隊(duì)管理能力，能從事導(dǎo)游帶團(tuán)、旅游咨詢、產(chǎn)品推廣等工作的復(fù)合型技術(shù)技能人才。
二、核心課程設(shè)置
公共基礎(chǔ)課程（第 1-2 學(xué)期）：大學(xué)英語(yǔ)、高等數(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、思想道德與法治、旅游文化概論
專業(yè)核心課程（第 2-5 學(xué)期）：導(dǎo)游實(shí)務(wù)、旅游政策法規(guī)、旅游目的地概況、導(dǎo)游詞創(chuàng)作、旅游英語(yǔ) / 日語(yǔ)、旅游心理學(xué)、旅游應(yīng)急處理、旅游產(chǎn)品策劃與營(yíng)銷
拓展課程（第 4-5 學(xué)期）：研學(xué)旅行指導(dǎo)、智慧旅游技術(shù)應(yīng)用、跨境旅游服務(wù)
三、學(xué)時(shí)分配（總學(xué)時(shí) 3600）
公共基礎(chǔ)課程：900 學(xué)時(shí)（25%）
專業(yè)核心課程：1800 學(xué)時(shí)（50%）
實(shí)踐課程：900 學(xué)時(shí)（25%）
四、實(shí)踐教學(xué)體系
校內(nèi)實(shí)訓(xùn)：導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室實(shí)訓(xùn)（導(dǎo)游詞講解、應(yīng)急處理演練）、旅游產(chǎn)品策劃工作室實(shí)踐
校外實(shí)踐：
第 3 學(xué)期：景區(qū)導(dǎo)游見習(xí)（2 周）
第 4 學(xué)期：旅行社跟團(tuán)實(shí)習(xí)（8 周）
第 5 學(xué)期：研學(xué)旅行帶團(tuán)實(shí)踐（4 周）
第 6 學(xué)期：頂崗實(shí)習(xí)（16 周）
五、職業(yè)證書要求
必考：全國(guó)導(dǎo)游資格證書；選考：研學(xué)旅行導(dǎo)師（初級(jí)）、旅游英語(yǔ)等級(jí)證書、急救證書
旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃 5
一、培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)具有扎實(shí)的旅游管理理論基礎(chǔ)，掌握景區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、資源保護(hù)等專業(yè)知識(shí)，具備景區(qū)項(xiàng)目策劃、運(yùn)營(yíng)管控、應(yīng)急處置能力，能在景區(qū)、文旅集團(tuán)、規(guī)劃設(shè)計(jì)院等單位從事景區(qū)開發(fā)、管理與規(guī)劃工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。
二、課程體系
通識(shí)教育課程（第 1-2 學(xué)期）：大學(xué)語(yǔ)文、高等數(shù)學(xué)、大學(xué)英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、管理學(xué)原理、經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)、環(huán)境科學(xué)導(dǎo)論
專業(yè)基礎(chǔ)課程（第 2-3 學(xué)期）：旅游學(xué)概論、景區(qū)管理學(xué)、旅游資源學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游政策法規(guī)
專業(yè)核心課程（第 3-6 學(xué)期）：景區(qū)規(guī)劃與設(shè)計(jì)、景區(qū)運(yùn)營(yíng)管理、旅游產(chǎn)品開發(fā)、智慧景區(qū)技術(shù)應(yīng)用、景區(qū)財(cái)務(wù)管理、旅游文化創(chuàng)意、生態(tài)旅游
實(shí)踐與創(chuàng)新課程（第 4-8 學(xué)期）：景區(qū)調(diào)研、規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)、景區(qū)頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）
三、學(xué)時(shí)與學(xué)分分配（總學(xué)分 160）
通識(shí)教育課程：40 學(xué)分（25%）
專業(yè)基礎(chǔ)課程：48 學(xué)分（30%）
專業(yè)核心課程：56 學(xué)分（35%）
實(shí)踐與創(chuàng)新課程：16 學(xué)分（10%）
四、實(shí)踐教學(xué)安排
第 4 學(xué)期：景區(qū)認(rèn)知調(diào)研（2 周），完成景區(qū)運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀分析報(bào)告
第 5 學(xué)期：規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)（4 周），參與小型景區(qū)規(guī)劃方案設(shè)計(jì)
第 6 學(xué)期：智慧景區(qū)技術(shù)實(shí)訓(xùn)（2 周），掌握景區(qū)數(shù)字化管理工具
第 7 學(xué)期：頂崗實(shí)習(xí)（12 周），在景區(qū)運(yùn)營(yíng)、規(guī)劃部門實(shí)踐
第 8 學(xué)期：畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文），結(jié)合行業(yè)實(shí)際問(wèn)題開展研究
五、就業(yè)方向
景區(qū)運(yùn)營(yíng)管理、景區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、旅游產(chǎn)品策劃、文旅項(xiàng)目開發(fā)、景區(qū)市場(chǎng)營(yíng)銷等崗位
旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃 6
一、培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，掌握旅游服務(wù)基礎(chǔ)理論、導(dǎo)游服務(wù)、酒店運(yùn)營(yíng)等核心技能，具備良好溝通表達(dá)、應(yīng)急處置能力，能在旅行社、酒店、景區(qū)等企業(yè)從事導(dǎo)游、前臺(tái)接待、服務(wù)咨詢等工作的高素質(zhì)技能型人才。
二、 實(shí)踐教學(xué)安排
基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)：第 1-4 學(xué)期，每學(xué)期安排 2 周校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，涵蓋禮儀規(guī)范、模擬講解、接待流程等基礎(chǔ)技能訓(xùn)練。
崗位見習(xí)：第 3 學(xué)期安排 1 個(gè)月企業(yè)見習(xí)，深入旅行社前臺(tái)、景區(qū)游客中心等崗位觀摩學(xué)習(xí)。
頂崗實(shí)習(xí)：第 5 學(xué)期全學(xué)期（18 周），安排學(xué)生到合作企業(yè)（如本地旅行社、星級(jí)酒店、4A 及以上景區(qū)）頂崗實(shí)習(xí)，由企業(yè)導(dǎo)師與校內(nèi)導(dǎo)師共同指導(dǎo)。
技能競(jìng)賽：每學(xué)年組織導(dǎo)游服務(wù)、酒店接待等技能競(jìng)賽，以賽促學(xué)提升實(shí)操能力。
三、畢業(yè)要求
完成規(guī)定課程學(xué)習(xí)，成績(jī)合格，修滿 180 學(xué)分；
取得普通話二級(jí)乙等及以上證書、導(dǎo)游資格證（或酒店職業(yè)技能等級(jí)證）；
頂崗實(shí)習(xí)考核合格，具備獨(dú)立從事旅游服務(wù)崗位工作的能力。
旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃 7
一、培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)具備旅游管理基本理論、知識(shí)與技能，熟悉旅游行業(yè)運(yùn)營(yíng)規(guī)律，能在旅行社、酒店、景區(qū)、旅游行政管理部門等單位，從事策劃、管理、服務(wù)、營(yíng)銷等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，兼具國(guó)際視野與創(chuàng)新思維。
二、學(xué)制與學(xué)分
學(xué)制：4 年（彈性學(xué)制 3-6 年）
總學(xué)分：160 學(xué)分（其中必修課 100 學(xué)分，選修課 30 學(xué)分，實(shí)踐環(huán)節(jié) 30 學(xué)分）
三、核心課程體系
基礎(chǔ)課程（大一）：旅游學(xué)概論、管理學(xué)原理、經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)、大學(xué)英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、旅游文化學(xué)、應(yīng)用文寫作
專業(yè)核心課程（大二 - 大三）：旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游資源開發(fā)與規(guī)劃、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、酒店管理概論、旅行社管理、旅游心理學(xué)、旅游法規(guī)、旅游財(cái)務(wù)管理
專業(yè)選修課（大三 - 大四）：會(huì)展旅游、生態(tài)旅游、旅游攝影、旅游電子商務(wù)、跨文化交際、旅游危機(jī)管理、旅游目的地管理
實(shí)踐環(huán)節(jié)：
基礎(chǔ)實(shí)踐：認(rèn)知實(shí)習(xí)（大一暑期，1 周）、旅游景區(qū)調(diào)研（大二暑期，2 周）
專業(yè)實(shí)踐：旅行社實(shí)習(xí)（大三下學(xué)期，8 周）、酒店輪崗實(shí)習(xí)（大三暑期，6 周）
綜合實(shí)踐：畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）（大四，12 周）、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目（貫穿 4 年）
四、培養(yǎng)特色
構(gòu)建 “理論 + 實(shí)踐 + 創(chuàng)新” 三位一體課程體系，強(qiáng)化管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科支撐
推行 “雙導(dǎo)師制”（校內(nèi)學(xué)術(shù)導(dǎo)師 + 企業(yè)行業(yè)導(dǎo)師），提升職業(yè)適配性
開設(shè)跨學(xué)科選修課，適配旅游行業(yè)多元化崗位需求
旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃 8
一、培養(yǎng)目標(biāo)
面向景區(qū)、主題公園、旅游度假區(qū)等機(jī)構(gòu)，培養(yǎng)掌握景區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)管理、服務(wù)接待等核心技能，能從事景區(qū)導(dǎo)游、票務(wù)管理、活動(dòng)策劃、設(shè)施維護(hù)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
二、學(xué)制與學(xué)分
學(xué)制：3 年
總學(xué)分：120 學(xué)分（其中必修課 80 學(xué)分，選修課 20 學(xué)分，實(shí)踐環(huán)節(jié) 20 學(xué)分）
三、核心課程體系
基礎(chǔ)課程（大一）：旅游學(xué)基礎(chǔ)、景區(qū)服務(wù)禮儀、旅游地理、溝通技巧、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、普通話訓(xùn)練
專業(yè)核心課程（大一 - 大二）：景區(qū)規(guī)劃與設(shè)計(jì)、景區(qū)運(yùn)營(yíng)管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、景區(qū)票務(wù)管理、旅游資源調(diào)查與評(píng)價(jià)、景區(qū)活動(dòng)策劃、旅游安全管理、景觀設(shè)計(jì)基礎(chǔ)
專業(yè)選修課（大二 - 大三）：生態(tài)景區(qū)管理、智慧景區(qū)技術(shù)應(yīng)用、旅游文創(chuàng)設(shè)計(jì)、研學(xué)旅行組織、景區(qū)攝影與宣傳
實(shí)踐環(huán)節(jié)：
校內(nèi)實(shí)訓(xùn)：景區(qū)模擬導(dǎo)游、票務(wù)系統(tǒng)操作、活動(dòng)策劃實(shí)訓(xùn)（共 400 學(xué)時(shí)）
校外實(shí)習(xí)：景區(qū)頂崗實(shí)習(xí)（大三全年，6 個(gè)月）、景區(qū)調(diào)研與報(bào)告（大二暑期，2 周）
技能考核：導(dǎo)游資格證、景區(qū)講解員證、旅游服務(wù)禮儀等級(jí)證（至少考取 1 項(xiàng)）
四、培養(yǎng)特色
以景區(qū)崗位需求為導(dǎo)向，課程設(shè)置與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)縫對(duì)接
強(qiáng)化實(shí)操實(shí)訓(xùn)，校內(nèi)建有景區(qū)模擬實(shí)訓(xùn)室、票務(wù)管理實(shí)訓(xùn)室，校外簽約 10 家以上景區(qū)實(shí)習(xí)基地
注重技能證書考取，提升就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力
旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃 9
一、培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)具備扎實(shí)的國(guó)際旅游與酒店管理理論基礎(chǔ)，熟練掌握英語(yǔ)溝通技能，熟悉國(guó)際旅游市場(chǎng)規(guī)則與酒店運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，能在國(guó)際連鎖酒店、高端旅行社、跨國(guó)旅游企業(yè)等單位，從事管理、營(yíng)銷、涉外服務(wù)等工作的復(fù)合型人才。
二、學(xué)制與學(xué)分
學(xué)制：4 年
總學(xué)分：165 學(xué)分（其中雙語(yǔ)課程學(xué)分占比不低于 30%）
三、核心課程體系
基礎(chǔ)課程（大一）：旅游學(xué)概論（雙語(yǔ)）、管理學(xué)原理（雙語(yǔ)）、大學(xué)英語(yǔ)（專業(yè)方向）、跨文化交際、西方文化概論、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)
專業(yè)核心課程（大二 - 大三）：國(guó)際酒店管理（雙語(yǔ)）、國(guó)際旅行社管理、旅游英語(yǔ)翻譯、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、國(guó)際旅游市場(chǎng)營(yíng)銷（雙語(yǔ)）、國(guó)際旅游法規(guī)、涉外旅游服務(wù)禮儀
專業(yè)選修課（大三 - 大四）：奢侈品旅游、國(guó)際會(huì)展管理、酒店收益管理、旅游目的`地營(yíng)銷（雙語(yǔ)）、商務(wù)英語(yǔ)寫作
實(shí)踐環(huán)節(jié)：
語(yǔ)言實(shí)踐：英語(yǔ)夏令營(yíng)（大一暑期）、海外短期交流（大二 - 大三，可選）
專業(yè)實(shí)踐：國(guó)際酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)（大二暑期，2 周）、跨國(guó)旅行社實(shí)習(xí)（大三下學(xué)期，8 周）、高端酒店輪崗實(shí)習(xí)（大三暑期，8 周）
綜合實(shí)踐：畢業(yè)論文（雙語(yǔ)撰寫可選）、國(guó)際旅游項(xiàng)目策劃（大四）
四、培養(yǎng)特色
雙語(yǔ)教學(xué)貫穿全程，核心課程采用原版教材，提升英語(yǔ)應(yīng)用能力
與國(guó)際連鎖酒店（如萬(wàn)豪、希爾頓）、跨國(guó)旅游企業(yè)建立合作，提供海外實(shí)習(xí)渠道
強(qiáng)化國(guó)際視野培養(yǎng)，開設(shè)西方文化、跨國(guó)旅游運(yùn)營(yíng)等特色課程
旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃 10
一、培養(yǎng)目標(biāo)
面向智慧旅游行業(yè)，培養(yǎng)掌握旅游大數(shù)據(jù)分析、旅游電商運(yùn)營(yíng)、智慧景區(qū)技術(shù)應(yīng)用等核心技能，能從事旅游平臺(tái)運(yùn)營(yíng)、智慧景區(qū)管理、旅游數(shù)據(jù)分析、旅游新媒體營(yíng)銷等工作的技術(shù)技能人才。
二、學(xué)制與學(xué)分
學(xué)制：3 年
總學(xué)分：125 學(xué)分（其中技術(shù)類課程占比不低于 40%）
三、核心課程體系
基礎(chǔ)課程（大一）：旅游學(xué)基礎(chǔ)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、數(shù)據(jù)庫(kù)基礎(chǔ)、Python 編程入門、旅游概論、商務(wù)禮儀
專業(yè)核心課程（大一 - 大二）：智慧旅游技術(shù)基礎(chǔ)、旅游大數(shù)據(jù)分析、旅游電子商務(wù)、旅游 APP 開發(fā)與應(yīng)用、景區(qū)智能化管理、旅游新媒體營(yíng)銷、旅游信息系統(tǒng)、短視頻制作與運(yùn)營(yíng)
專業(yè)選修課（大二 - 大三）：區(qū)塊鏈旅游應(yīng)用、旅游直播運(yùn)營(yíng)、虛擬現(xiàn)實(shí)（VR）旅游開發(fā)、旅游云計(jì)算、旅游網(wǎng)絡(luò)安全
實(shí)踐環(huán)節(jié)：
技術(shù)實(shí)訓(xùn)：旅游數(shù)據(jù)分析實(shí)訓(xùn)、電商平臺(tái)運(yùn)營(yíng)實(shí)訓(xùn)、智慧景區(qū)系統(tǒng)操作實(shí)訓(xùn)（共 500 學(xué)時(shí)）
校外實(shí)習(xí)：智慧旅游企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)（大三，6 個(gè)月）、旅游科技公司項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)（大二暑期，3 周）
技能認(rèn)證：計(jì)算機(jī)二級(jí)證書、旅游電商運(yùn)營(yíng)師、大數(shù)據(jù)分析師（初級(jí)）
四、培養(yǎng)特色
聚焦 “旅游 + 技術(shù)” 融合，課程覆蓋大數(shù)據(jù)、電商、新媒體等前沿領(lǐng)域
校內(nèi)建有智慧旅游實(shí)訓(xùn)室、大數(shù)據(jù)分析實(shí)驗(yàn)室，引入企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目開展實(shí)訓(xùn)
與旅游科技公司、OTA 平臺(tái)（如攜程、飛豬）合作，定向培養(yǎng)技術(shù)型人才
旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃 11
一、培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)具備會(huì)展旅游策劃、組織、管理與服務(wù)能力，熟悉會(huì)展行業(yè)流程與旅游市場(chǎng)規(guī)律，能在會(huì)展公司、旅游企業(yè)、會(huì)展場(chǎng)館、政府會(huì)展部門等單位，從事會(huì)展策劃、會(huì)展?fàn)I銷、會(huì)展服務(wù)、會(huì)展旅游組織等工作的高素質(zhì)專門人才。
二、學(xué)制與學(xué)分
學(xué)制：4 年
總學(xué)分：162 學(xué)分（其中會(huì)展類核心課程占比不低于 35%）
三、核心課程體系
基礎(chǔ)課程（大一）：旅游學(xué)概論、管理學(xué)原理、經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)、傳播學(xué)基礎(chǔ)、大學(xué)英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用
專業(yè)核心課程（大二 - 大三）：會(huì)展策劃與管理、會(huì)展旅游概論、會(huì)展市場(chǎng)營(yíng)銷、會(huì)展設(shè)計(jì)、會(huì)展文案寫作、會(huì)展財(cái)務(wù)管理、會(huì)展法律法規(guī)、會(huì)議運(yùn)營(yíng)管理、展覽運(yùn)營(yíng)管理
專業(yè)選修課（大三 - 大四）：節(jié)事活動(dòng)策劃、會(huì)展物流管理、會(huì)展禮儀與接待、會(huì)展攝影攝像、國(guó)際會(huì)展實(shí)務(wù)、會(huì)展危機(jī)管理
實(shí)踐環(huán)節(jié)：
課程實(shí)踐：會(huì)展策劃實(shí)訓(xùn)、會(huì)展模擬運(yùn)營(yíng)、會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)實(shí)訓(xùn)（共 300 學(xué)時(shí)）
校外實(shí)踐：會(huì)展企業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)（大二暑期，2 周）、會(huì)展項(xiàng)目頂崗實(shí)習(xí)（大三下學(xué)期，8 周）、會(huì)展旅游線路設(shè)計(jì)實(shí)踐（大三暑期，3 周）
綜合實(shí)踐：畢業(yè)論文（會(huì)展相關(guān)選題）、會(huì)展創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)（大四）
四、培養(yǎng)特色
以會(huì)展項(xiàng)目為核心，構(gòu)建 “策劃 - 運(yùn)營(yíng) - 服務(wù)” 全流程課程體系
與會(huì)展場(chǎng)館、會(huì)展公司合作，參與真實(shí)會(huì)展項(xiàng)目（如旅游博覽會(huì)、行業(yè)峰會(huì)）的策劃與執(zhí)行
強(qiáng)化實(shí)踐創(chuàng)新能力，鼓勵(lì)學(xué)生參與會(huì)展策劃大賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽
旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃 12
一、培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)具備旅游服務(wù)基本技能，能在旅行社、酒店、景區(qū)等單位，從事導(dǎo)游服務(wù)、前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等一線工作的初級(jí)技能型人才，具有良好的服務(wù)意識(shí)與職業(yè)素養(yǎng)。
二、學(xué)制與學(xué)分
學(xué)制：3 年
總學(xué)分：100 學(xué)分（其中實(shí)踐環(huán)節(jié)占比不低于 50%）
三、核心課程體系
基礎(chǔ)課程（大一）：語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、旅游概論、旅游地理、服務(wù)禮儀
專業(yè)核心課程（大一 - 大二）：導(dǎo)游業(yè)務(wù)、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、旅游心理學(xué)、旅游政策與法規(guī)、旅游服務(wù)溝通技巧、旅游應(yīng)用文寫作
專業(yè)選修課（大二 - 大三）：旅游攝影、旅游文創(chuàng)產(chǎn)品銷售、茶藝基礎(chǔ)、旅游英語(yǔ)口語(yǔ)、景區(qū)服務(wù)規(guī)范
實(shí)踐環(huán)節(jié)：
校內(nèi)實(shí)訓(xùn)：導(dǎo)游模擬講解、客房服務(wù)實(shí)操、餐飲服務(wù)技能訓(xùn)練（共 600 學(xué)時(shí)）
校外實(shí)習(xí)：酒店頂崗實(shí)習(xí)（大二下學(xué)期，3 個(gè)月）、旅行社 / 景區(qū)實(shí)習(xí)（大三上學(xué)期，3 個(gè)月）
技能考核：導(dǎo)游資格證（初級(jí)）、酒店服務(wù)員等級(jí)證、普通話二級(jí)乙等及以上
四、培養(yǎng)特色
以服務(wù)技能為核心，注重實(shí)操訓(xùn)練，課程設(shè)置貼合一線崗位需求
推行 “工學(xué)結(jié)合” 模式，與本地酒店、旅行社、景區(qū)建立長(zhǎng)期實(shí)習(xí)合作關(guān)系
強(qiáng)化職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)，開設(shè)服務(wù)禮儀、溝通技巧等課程，提升就業(yè)適配性
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