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冬至的民俗經(jīng)典大盤(pán)點(diǎn)
所謂“冬至一陽(yáng)升，天氣日漸冷”隨著冷空氣的降臨，很快迎來(lái)乙未年的冬至，俗稱“過(guò)冬”。冬至是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，歷史悠久，內(nèi)容豐富。每一個(gè)地區(qū)都有自己過(guò)節(jié)氣的風(fēng)俗，是獨(dú)特的存在。下面和小編一起來(lái)看冬至的民俗經(jīng)典大盤(pán)點(diǎn)，希望有所幫助！
冬至由來(lái)傳說(shuō)。
早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，我國(guó)已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)測(cè)定出冬至的時(shí)間來(lái)了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)。在我國(guó)古代對(duì)冬至很重視，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗。人們認(rèn)為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣，因此要慶賀。冬至過(guò)節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。不同的地方習(xí)俗有不同的傳說(shuō)。
相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆和糯米飯的習(xí)俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
冬至民俗飲食。
冬至經(jīng)過(guò)數(shù)千年的發(fā)展，歷古至今已經(jīng)形成了獨(dú)特的節(jié)令飲食文化，不同的地方民俗都會(huì)有不同的飲食習(xí)俗。中國(guó)北方多數(shù)地方都有吃餃子的風(fēng)俗，而南方有吃糯米飯團(tuán)的風(fēng)俗，讓我們一起細(xì)數(shù)冬至不同的地方都有哪些傳統(tǒng)食品：
1、水餃
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃�！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張景仲冬至舍藥留下的。
2、羊肉湯
現(xiàn)山東滕州一帶，冬至這天被稱作伏九，節(jié)前會(huì)給長(zhǎng)輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對(duì)個(gè)人對(duì)長(zhǎng)輩對(duì)家庭都為圖個(gè)好兆頭。
3、糯米飯
在江南和廣東一帶，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆和糯米飯的習(xí)俗，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
4、糯糕
在我國(guó)臺(tái)灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
5、擂圓
擂圓又叫“冬至圓”是浙江臺(tái)州人們冬至的重頭戲，老傳統(tǒng)�！皥A”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”“圓圓潤(rùn)潤(rùn)”，與平日里吃的湯圓相比，“冬至圓”不但內(nèi)容豐富、形式各異，而且意味深長(zhǎng)。
6、釀酒
蘇州人民會(huì)在冬至夜喝冬釀酒。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時(shí)，還會(huì)配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒，更是寄托了姑蘇人對(duì)生活的一種美好的祈愿。
7、麻糍
浙江金華一帶有冬至吃麻糍的風(fēng)俗，麻糍也是閩南、江西傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)，春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日食俗，歷史悠久，備受廣大人民群眾歡迎。
8、湯圓
湯圓本是漢族元宵節(jié)的團(tuán)圓食俗，但在廣東潮汕地區(qū)漢族民諺云：“冬節(jié)大如年”，到冬至這一天無(wú)論如何要趕回家敬拜祖宗，把冬至當(dāng)作團(tuán)圓節(jié)，有吃湯圓的習(xí)俗。
9、南瓜餅
合肥人到了冬至都要吃南瓜餅，大街小巷彌漫著南瓜餅的香味。
冬至養(yǎng)生保健。
冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個(gè)最重要的節(jié)氣，主要是因?yàn)椤岸烈魂?yáng)生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節(jié)，患心臟和高血壓病的人往往會(huì)病情加重，患“中風(fēng)”者增多，天冷也易凍傷。因此，在寒冬季節(jié)，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病患者來(lái)說(shuō)，要特別提高警惕，謹(jǐn)防發(fā)作。
女性泡腳可保暖養(yǎng)生。中醫(yī)認(rèn)為人體中的寒氣是由大地經(jīng)足部進(jìn)入人體的，因此多泡腳可有效幫助保暖。但一定要堅(jiān)持，不可三天打漁兩天曬網(wǎng)，只有長(zhǎng)期堅(jiān)持，才能起到保健養(yǎng)生、防寒保暖的功效。若屬寒性體質(zhì)的，因此，日常中應(yīng)少吃寒性的食物，尤其是在處于生理周期的時(shí)候，更要注意飲食的科學(xué)性。冬季外出要注意防寒保暖，加強(qiáng)頸、腹部的保暖，不可因美觀而減少衣物，一旦受涼，容易導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥狀，損害健康。
冬至?xí)r節(jié)天氣寒冷，人體需要足夠的能量來(lái)抵御寒冷，而肉類含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，有補(bǔ)氣活血，溫中暖下的功效，是進(jìn)補(bǔ)的佳品。女性冬至吃些肉類可中和寒氣，加快內(nèi)分泌，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，來(lái)應(yīng)對(duì)嚴(yán)寒。
冬至節(jié)十大習(xí)俗
一、祭祖
冬至是一個(gè)祭祖的好日子，因?yàn)槎潦顷?yáng)氣開(kāi)始回升的日子，也是一年的結(jié)束和新的開(kāi)始。在冬至這天，人們會(huì)祭拜祖先，感謝他們的恩澤和保佑，同時(shí)也祈求來(lái)年的平安和吉祥。
祭祖的方式有不同的形式，有的是在家里擺設(shè)祭品，有的是到祖墳去掃墓，有的是到寺廟里燒香。祭祖的祭品也有不同的選擇，有的是雞鴨魚(yú)肉等葷菜，有的是水果糕點(diǎn)等素食，有的是酒水茶葉等飲品。祭祖的目的，是為了表達(dá)對(duì)祖先的敬重和懷念，也是為了延續(xù)中華民族的孝道和傳統(tǒng)。
二、吃餃子
在北方地區(qū)，冬至有吃餃子的習(xí)俗。餃子的形狀像元寶，寓意著財(cái)富和吉祥。吃餃子的習(xí)慣，據(jù)說(shuō)是由張仲景發(fā)明的。
張仲景是東漢時(shí)期的名醫(yī)，他發(fā)現(xiàn)冬至這天，很多人的耳朵會(huì)凍傷，于是他就用羊肉和辣椒等藥材包成餃子，分發(fā)給窮苦百姓，讓他們吃了暖和身子，保護(hù)耳朵。后來(lái)，這種做法就流傳開(kāi)來(lái)，成為冬至的一種食俗。吃餃子的時(shí)候，人們還會(huì)在餃子里包一些小物件，如花生、棗子、糖果、硬幣等，表示不同的祝福，如長(zhǎng)壽、甜蜜、發(fā)財(cái)?shù)�。吃餃子的氣氛，也是十分熱鬧和溫馨的。
三、吃湯圓
在南方地區(qū)，冬至有吃湯圓的習(xí)俗。湯圓的形狀像圓月，寓意著團(tuán)圓和和諧。吃湯圓的習(xí)慣，據(jù)說(shuō)是由宋朝的詩(shī)人陸游發(fā)起的。
陸游的妻子唐婉，因?yàn)樗寄铌懹�，而在冬至這天病逝。陸游得知后，十分悲痛，于是他就用糯米和紅豆等食材制作成湯圓，祭奠唐婉，寄托對(duì)她的思念。后來(lái)，這種做法就被人們效仿，成為冬至的一種食俗。吃湯圓的時(shí)候，人們還會(huì)在湯圓里加入不同的餡料，如芝麻、花生、豆沙等，表示不同的口味，如香甜、酸甜、咸甜等。吃湯圓的氣氛，也是十分溫暖和甜蜜的。
四、貼門神
冬至是一個(gè)驅(qū)邪避兇的日子，因?yàn)槎潦顷帤庾钍⒌娜兆�，也是各種邪祟最活躍的日子。在冬至這天，人們會(huì)在家門上貼上門神，以求保佑家宅平安，避免災(zāi)禍。貼門神的習(xí)俗，據(jù)說(shuō)是由唐朝的李世民創(chuàng)立的。
李世民在太子時(shí)期，曾經(jīng)夢(mèng)見(jiàn)兩個(gè)神人，分別是秦叔寶和尉遲恭，他們用刀劍驅(qū)趕了一群惡鬼。李世民醒來(lái)后，就命人畫(huà)下他們的像，貼在自己的臥室門上，從此不再做噩夢(mèng)。后來(lái)，這種做法就被人們仿效，成為冬至的一種風(fēng)俗。貼門神的時(shí)候，人們還會(huì)在門神上寫(xiě)上吉祥的詞句，如“福祿壽喜”、“平安吉祥”等，表示不同的祝愿，如幸福、長(zhǎng)壽、安康等。貼門神的氣氛，也是十分祥和和莊嚴(yán)的。
五、賞雪
冬至是一個(gè)賞雪的好時(shí)節(jié)，因?yàn)槎潦菤鉁刈畹偷臅r(shí)節(jié)，也是降雪最多的時(shí)節(jié)。在冬至這天，人們會(huì)出門賞雪，欣賞大自然的美景，同時(shí)也寄寓著對(duì)來(lái)年的期待。賞雪的習(xí)俗，據(jù)說(shuō)是由宋朝的蘇軾推廣的。
蘇軾是一位著名的詩(shī)人，他喜歡冬天的雪景，曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)許多描寫(xiě)雪的詩(shī)句，如“千山鳥(niǎo)飛絕，萬(wàn)徑人蹤滅”、“江楓漁火對(duì)愁眠，姑蘇城外寒山寺”等。他還曾經(jīng)在冬至這天，與友人一起登高賞雪，留下了“冬至夜，登高賞雪，酒酣歌詠，不知天寒”的佳話。后來(lái)，這種做法就被人們效仿，成為冬至的一種風(fēng)俗。賞雪的時(shí)候，人們還會(huì)在雪地上留下不同的印記，如寫(xiě)字、畫(huà)畫(huà)、堆雪人等，表示不同的創(chuàng)意，如祝福、寓言、幽默等。賞雪的氣氛，也是十分歡樂(lè)和浪漫的。
六、燒香
冬至是一個(gè)燒香的好日子，因?yàn)槎潦顷?yáng)氣開(kāi)始回升的日子，也是祈求神靈保佑的日子。在冬至這天，人們會(huì)到寺廟里燒香，拜祭觀音菩薩、玉皇大帝、關(guān)公等神祗，祈求他們賜福消災(zāi)，保佑家庭和睦，事業(yè)順?biāo)臁?/p>
燒香的習(xí)俗，據(jù)說(shuō)是由唐朝的武則天發(fā)起的。武則天是中國(guó)歷史上唯一的女皇帝，她在冬至這天，曾經(jīng)親自到靈感寺去燒香，拜祭觀音菩薩，祈求她的幫助，以鞏固她的政權(quán)。后來(lái)，這種做法就被人們效仿，成為冬至的一種風(fēng)俗。燒香的時(shí)候，人們還會(huì)在香煙中許下不同的愿望，如平安、健康、學(xué)業(yè)、事業(yè)等，表示不同的期待，如安寧、幸福、進(jìn)步、成功等。燒香的氣氛，也是十分虔誠(chéng)和神圣的。
七、泡腳
冬至是一個(gè)泡腳的好時(shí)機(jī)，因?yàn)槎潦侨梭w血液循環(huán)最差的時(shí)機(jī)，也是保養(yǎng)身體的時(shí)機(jī)。在冬至這天，人們會(huì)用熱水泡腳，加入一些藥材，如姜、鹽、醋、艾葉等，以促進(jìn)血液循環(huán)，驅(qū)寒暖身，預(yù)防感冒，增強(qiáng)免疫力。
泡腳的習(xí)俗，據(jù)說(shuō)是由宋朝的歐陽(yáng)修推薦的。歐陽(yáng)修是一位著名的文學(xué)家，他在冬至這天，曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)一首詩(shī)，說(shuō)“冬至夜，熱酒泡腳，不知天寒”。他認(rèn)為，冬至這天，泡腳是一種很好的養(yǎng)生方法，可以讓人感到舒適和溫暖。后來(lái)，這種做法就被人們效仿，成為冬至的一種風(fēng)俗。泡腳的時(shí)候，人們還會(huì)在水中放入不同的物品，如紅棗、桂圓、枸杞等，表示不同的寓意，如甜蜜、團(tuán)圓、明亮等。泡腳的氣氛，也是十分舒適和溫馨的。
八、猜燈謎
冬至是一個(gè)猜燈謎的好時(shí)節(jié)，因?yàn)槎潦呛谝棺铋L(zhǎng)的時(shí)節(jié)，也是娛樂(lè)消遣的時(shí)節(jié)。在冬至這天，人們會(huì)在燈火通明的地方，掛上各種燈籠，上面寫(xiě)著謎語(yǔ)，讓人們猜測(cè)，猜中者有獎(jiǎng)品，猜不中者有懲罰。
猜燈謎的習(xí)俗，據(jù)說(shuō)是由明朝的嘉靖皇帝發(fā)明的。嘉靖皇帝是一位喜歡文化的皇帝，他在冬至這天，曾經(jīng)在宮中舉辦了一場(chǎng)盛大的燈謎會(huì)，邀請(qǐng)了許多文人墨客，互相出謎解謎，增進(jìn)了解和友誼。后來(lái)，這種做法就被人們效仿，成為冬至的一種風(fēng)俗。猜燈謎的時(shí)候，人們還會(huì)在謎語(yǔ)中融入不同的主題，如歷史、文化、名人、地理等，表示不同的知識(shí)，如智慧、趣味、教育、啟發(fā)等。猜燈謎的氣氛，也是十分活躍和有趣的。
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