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餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

時(shí)間:2025-12-07 10:13:58 好文 我要投稿

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)(常用15篇)

  在當(dāng)下社會(huì),人們運(yùn)用到崗位職責(zé)的場(chǎng)合不斷增多,制定崗位職責(zé)有助于提高內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)活力,提高工作效率。想學(xué)習(xí)制定崗位職責(zé)卻不知道該請(qǐng)教誰(shuí)?下面是小編整理的餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)(常用15篇)

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)1

  1、負(fù)責(zé)按照開(kāi)業(yè)、結(jié)業(yè)流程、以及其他營(yíng)運(yùn)流程執(zhí)行外場(chǎng)日常營(yíng)運(yùn)班次管理,確保順暢進(jìn)行,維持符合營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn);

  2、熟悉掌握外場(chǎng)各個(gè)崗位SOP,用以規(guī)范日常營(yíng)運(yùn)。

  3、安排員工執(zhí)行每個(gè)餐期(前中后)相關(guān)營(yíng)運(yùn)用物料的補(bǔ)充及制備

  4、與廚房、各工作站充分溝通配合以達(dá)到餐品正常供應(yīng),及每日工作目標(biāo)。

  5、負(fù)責(zé)主持召開(kāi)班前會(huì),完成上級(jí)主管交付工作目標(biāo)。

  6、負(fù)責(zé)所有門(mén)店表格有效執(zhí)行

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)2

  1.對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé),執(zhí)行上級(jí)主管的工作指令,并向其匯報(bào)

  2.負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)管理和督導(dǎo)餐廳員工工作,以身作則帶領(lǐng)員工按照餐廳服務(wù)工作規(guī)范和質(zhì)量要求進(jìn)行規(guī)范操作

  3.帶領(lǐng)全體員工做好餐廳清潔衛(wèi)生及接待服務(wù)工作

  4.掌握餐廳客人的用餐情況,收集賓客意見(jiàn),及時(shí)反饋

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)3

  工作職責(zé):

  1、了解掌握前廳各崗位工作內(nèi)容、合理安排人員,并能及時(shí)作出指導(dǎo);

  2、組織前廳員工按時(shí)、按質(zhì)、按量完成任務(wù),掌握餐廳前廳每日工作情況;

  4、做好每月的任務(wù)及人員培訓(xùn)計(jì)劃、工作排班以及工作總結(jié)。

  任職資格

  1、待人熱情,服務(wù)意識(shí)好,有餐飲行業(yè)35年以上工作經(jīng)驗(yàn);

  2、有12年以上高級(jí)星級(jí)酒店餐廳前廳領(lǐng)班工作經(jīng)驗(yàn),有較好的管理組織能力;

  3、普通話標(biāo)準(zhǔn),形象氣質(zhì)佳,能熟練使用辦公軟件。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)4

  領(lǐng)班是會(huì)所的基層管理人員,在會(huì)所服務(wù)主管的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)班組管理工作。

  一、接受會(huì)所服務(wù)主管的領(lǐng)導(dǎo),帶領(lǐng)前廳員工實(shí)施會(huì)所服務(wù)主管、部門(mén)經(jīng)理所下達(dá)的各項(xiàng)管理和經(jīng)營(yíng)性指令。

  二、負(fù)責(zé)對(duì)前廳業(yè)務(wù),包括勞動(dòng)、人事等日常事物性工作的具體策劃,組織、安排、指揮和考勤、考核。

  三、督導(dǎo)前廳員工執(zhí)行餐廳所制定的各項(xiàng)操作規(guī)程,按標(biāo)準(zhǔn)檢查所屬員工有無(wú)違章現(xiàn)象,實(shí)行質(zhì)量管理。

  四、了解當(dāng)日會(huì)所客情和用餐要求,詳細(xì)布置服務(wù)員當(dāng)班任務(wù)。

  五、組織班前會(huì)及業(yè)務(wù)例會(huì),及時(shí)傳達(dá)餐廳所確定的各項(xiàng)工作措施和要求,并組織落實(shí),保證管理系統(tǒng)暢通。

  六、檢查服務(wù)員的出勤儀表儀容,督促服務(wù)員按規(guī)格水準(zhǔn)做好開(kāi)餐前的清潔。會(huì)所餐桌布置,各物品的補(bǔ)充等準(zhǔn)備工作。

  七、開(kāi)餐時(shí)一方面負(fù)責(zé)與廚房的協(xié)調(diào),保證按時(shí)按質(zhì)出菜。另一方面督促服務(wù)員按服務(wù)程序、規(guī)格、要求進(jìn)行對(duì)客人服務(wù)。

  八、定期檢查會(huì)所設(shè)備、餐具、花草等物品,如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào),確保及時(shí)維修。

  九、協(xié)助主管對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),經(jīng)常檢查員工的服務(wù)意識(shí)和推銷(xiāo)意識(shí),引導(dǎo)員工提高專(zhuān)業(yè)知識(shí)和服務(wù)技能。

  十、負(fù)責(zé)會(huì)所經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的落實(shí),掌握會(huì)所的客源構(gòu)成,消費(fèi)能力和特點(diǎn),鼓勵(lì)員工創(chuàng)收。

  十一、在開(kāi)餐前對(duì)營(yíng)業(yè)區(qū)做通盤(pán)巡視,按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)檢查餐臺(tái)桌椅、餐具用品等各項(xiàng)準(zhǔn)備情況,對(duì)值臺(tái)員講解菜單,特別當(dāng)日重點(diǎn)推銷(xiāo)的菜品和食物及等候時(shí)間長(zhǎng)的`菜點(diǎn)。

  十二、當(dāng)顧客進(jìn)入餐廳時(shí),主動(dòng)迎接安排就座,隨時(shí)掌握餐臺(tái)的使用情況,最大限度的提高翻臺(tái)率,盡量減少顧客等候時(shí)間。

  十三、在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)及營(yíng)業(yè)崗位上,不得與顧客或員工長(zhǎng)談。

  十四、巡查員工的服務(wù)情況,滿足值臺(tái)服務(wù)員暫時(shí)無(wú)法顧及的顧客要求,征詢顧客對(duì)會(huì)所的意見(jiàn),處理顧客投訴,并向主管匯報(bào)。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)5

  1、自檢儀容儀表,保持精神飽滿;了解當(dāng)餐預(yù)訂情況及特殊要求。

  2、檢查本區(qū)服務(wù)員的儀容儀表及出勤情況。

  3、將當(dāng)日的訂餐預(yù)訂情況并向本區(qū)員工傳達(dá)并布置工作,合理分工調(diào)配人力。

  4、協(xié)助餐廳主管督導(dǎo)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)與服務(wù)質(zhì)量,對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

  5、接收客人意見(jiàn)與建議,了解客戶信息反饋等。

  6、對(duì)餐廳的'衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查與監(jiān)督。

  7、確保餐廳服務(wù)質(zhì)量與日常運(yùn)營(yíng)順利開(kāi)展。

  8、定期向經(jīng)理匯報(bào)工作。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)6

  餐廳領(lǐng)班的崗位職責(zé)是什么如果你想深入了解,可以參考以下這則餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé),希望各位從中有所收獲。

  一、在酒店經(jīng)理(制度職責(zé)大全經(jīng)理)領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)的組織工作,按要求、規(guī)格完成接待任務(wù)。

  二、接到承辦筵席的通知,要主動(dòng)協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定筵席菜單,并根據(jù)筵席性質(zhì)、規(guī)格、賓主的飲食習(xí)慣,合理調(diào)配服務(wù)人員,及時(shí)安排日常供應(yīng),做好大型酒席的擺臺(tái)設(shè)計(jì)和服務(wù)管理工作。

  三、深入工作實(shí)際,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改正,參與某些環(huán)節(jié)的服務(wù)工作,特別是重要的筵席要親自擔(dān)任接待。

  四、主動(dòng)與廚工(制度職責(zé)大全廚工)聯(lián)系,協(xié)調(diào)酒店服務(wù)與廚房之間的.聯(lián)系,調(diào)解進(jìn)餐中各種矛盾和糾紛,認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn),不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

  五、加強(qiáng)服務(wù)員的思想教育,認(rèn)真組織服務(wù)員政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。每天上、下班前召集餐廳服務(wù)員開(kāi)短會(huì)、總結(jié)工作情況,安排布置當(dāng)天任務(wù),不斷提高服務(wù)員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)7

  1、安排、檢查開(kāi)餐服務(wù)準(zhǔn)備工作。

  2、與廚師長(zhǎng)溝通確保食品供應(yīng)。

  3、監(jiān)督、協(xié)調(diào)員工工作狀況,嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)運(yùn)制度,確保服務(wù)質(zhì)量。

  4、開(kāi)餐期間,主動(dòng)與顧客進(jìn)行溝通,及時(shí)解答顧客詢問(wèn)。

  5、依照授權(quán)處理顧客投訴,并向上級(jí)匯報(bào)所有已解決或未解決的投訴事件。

  6、收集顧客信息并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

  7、按營(yíng)運(yùn)必做要求,嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。

  8、安排員工打掃規(guī)定區(qū)域及就餐區(qū)域。

  9、隨時(shí)檢查就餐與公共區(qū)域衛(wèi)生,確保整潔的就餐環(huán)境。

  10、檢查服務(wù)設(shè)施設(shè)備使用情況,杜絕安全隱患。

  11、為服務(wù)員分配工作任務(wù),協(xié)調(diào)解決員工突發(fā)問(wèn)題。

  12、對(duì)下級(jí)進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)并考核。

  13、統(tǒng)計(jì)計(jì)算就餐人數(shù),與客戶核對(duì)營(yíng)運(yùn)收入。

  14、填寫(xiě)各類(lèi)所需財(cái)務(wù)及營(yíng)運(yùn)報(bào)表,消耗品收發(fā)存、盤(pán)點(diǎn)餐具。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)8

 。保 貫徹,執(zhí)行餐廳主管下達(dá)的各項(xiàng)工作管理指標(biāo).

 。玻 督促,檢查餐廳服務(wù)的各項(xiàng)工作落實(shí)情況,認(rèn)真考核服務(wù)員的工作,并對(duì)下屬提出獎(jiǎng)罰依據(jù).

 。常 落實(shí)每天衛(wèi)生計(jì)劃,保持餐廳整潔和服務(wù)員的`個(gè)人衛(wèi)生.

 。矗 開(kāi)餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作,發(fā)揮模范帶頭做用,搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和開(kāi)餐經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)的服務(wù)工作.

 。担 協(xié)調(diào)溝通餐廳,傳菜部、吧臺(tái)及廚房的工作.

  6. 對(duì)特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注,介紹菜單內(nèi)容,推薦特色菜點(diǎn),并回答客人問(wèn)題.

 。罚 注意觀察賓客的用餐情況,對(duì)特殊情況及時(shí)處理,提高賓客滿意率;及時(shí)處理客人投訴,并加以妥善地解決.

  8. 負(fù)責(zé)餐廳的餐具用具補(bǔ)充,申報(bào).

 。梗 熟悉餐廳的各項(xiàng)產(chǎn)品包括價(jià)格,特點(diǎn)等并積極向前來(lái)用餐的客人推銷(xiāo),保證餐廳營(yíng)業(yè)額以及利潤(rùn)不斷上升.

 。保埃 帶領(lǐng)班組出色完成自己班次或自己負(fù)責(zé)區(qū)域的接待服務(wù)工作。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)9

  領(lǐng)班崗位職責(zé)

  1、認(rèn)真記好考勤,杜絕遲到、早退現(xiàn)象出現(xiàn);

  2、提前計(jì)劃好第二天的工作,如原材料、工具、人員等;

  3、領(lǐng)班必須對(duì)員工嚴(yán)加管理,對(duì)違章員工按公司規(guī)定進(jìn)行處理、登記并及時(shí)上報(bào)主管經(jīng)理;

  4、積極協(xié)調(diào)公司領(lǐng)導(dǎo)與員工之間的關(guān)系,及時(shí)匯報(bào)生產(chǎn)一線情況,以便及時(shí)解決問(wèn)題;

  5、領(lǐng)班必須對(duì)新員工進(jìn)行技能培訓(xùn)和指導(dǎo),不得不聞不問(wèn),任其發(fā)展;

  6、積極協(xié)調(diào)各組之間的工作關(guān)系,避免人為造成的.損失;

  7、要以每天都有單位來(lái)檢查的心態(tài)和標(biāo)準(zhǔn)要求自己,做好每一餐飯菜,搞好每一天的衛(wèi)生;

  8、無(wú)條件接受公司領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的每一項(xiàng)任務(wù),并保質(zhì)保量地完成;

  9、對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中有不完善的制度、工序要求等及時(shí)提出合理建議和修改。

  服務(wù)員崗位職責(zé)

  1、在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下按照服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求,做好餐前準(zhǔn)備、餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作;

  2、了解每天客人用餐和餐桌安排情況,準(zhǔn)確、周到地進(jìn)行服務(wù);

  3、掌握供餐菜點(diǎn)及貨源情況,主動(dòng)介紹和推銷(xiāo)各種菜肴和酒水;

  4、遇有客人投訴,立即匯報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)解決,隨時(shí)滿足客人要求;

  5、保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具清潔完好,備齊各種物料用品;

  6、愛(ài)護(hù)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn),做好清潔保養(yǎng)工作。

  7、認(rèn)真徹底洗消,嚴(yán)格消毒程序。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)10

  職位信息

  1.協(xié)助店長(zhǎng)管理餐廳日常工作;

  2.保持、提高門(mén)店服務(wù)的`質(zhì)量;

  3.建立制定服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生要求的標(biāo)準(zhǔn);

  4.對(duì)餐廳員工進(jìn)行評(píng)估,提出必要的員工培訓(xùn)計(jì)劃以提高服務(wù)質(zhì)量;

  任職要求:

  1、熟悉餐廳營(yíng)運(yùn)及培訓(xùn)工作;

  2、具備良好的溝通技巧與人際關(guān)系處理能力,具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)能力;

  3、有餐飲門(mén)店管理經(jīng)驗(yàn),性格主動(dòng)熱情,能夠協(xié)調(diào)各部門(mén)關(guān)系,調(diào)動(dòng)員工積極性。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)11

  1、在營(yíng)業(yè)期間,負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對(duì)客溝通工作。

  2、負(fù)責(zé)實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃,負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評(píng)估工作。

  3、妥善處理對(duì)客服務(wù)中發(fā)生的各類(lèi)問(wèn)題和客人的投訴,主動(dòng)征求客人意見(jiàn),及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。

  4、檢查結(jié)賬過(guò)程,指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。

  5、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品,做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作,及時(shí)報(bào)送設(shè)備維修單,控制餐具損耗,并及時(shí)補(bǔ)充所缺物品。

  6、督導(dǎo)員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度及安全條例,確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。

  7、每星期一將上周的每個(gè)員工關(guān)于上述問(wèn)題匯總填寫(xiě)考核綜合表呈交部長(zhǎng);

  8、必須每日填寫(xiě)交接班記錄;

  9、處理服務(wù)中發(fā)生的.問(wèn)題和客人投訴,并向餐廳部長(zhǎng)匯報(bào);

  10、監(jiān)督檢查所屬下級(jí)工作質(zhì)量、工作標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)態(tài)度等完成情況。

  11、配合餐廳部長(zhǎng)對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高員工的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧;

  12、做好本班組物品的使用、管理;

  13、檢查員工秩序及各種規(guī)章制度的執(zhí)行情況;

  14、對(duì)員工進(jìn)行工作指導(dǎo)及現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn);

  15、制定并組織完成定期大清掃計(jì)劃;

  16、及時(shí)完成上級(jí)下達(dá)的指令或發(fā)現(xiàn)問(wèn)題脫離時(shí)匯報(bào);

  17、對(duì)上級(jí)做出的現(xiàn)場(chǎng)決定,應(yīng)及時(shí)記錄并由上級(jí)本人簽字生效;

  18、對(duì)以上各項(xiàng)的情況應(yīng)分別記入工作日志;

  19、隨時(shí)留意客人動(dòng)向,督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客;

  20、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn),善于推銷(xiāo)菜肴與酒水;

  21、完成餐廳部長(zhǎng)臨時(shí)交辦的事項(xiàng)。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)12

  1、在餐廳部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下做好餐廳管理工作。

  2、負(fù)責(zé)檢查、核對(duì)總臺(tái)及訂餐處的通知單,核實(shí)用餐人數(shù)。

  3、負(fù)責(zé)召開(kāi)每天的班前會(huì),下達(dá)具體任務(wù)并布置其它工作。

  4、認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能,開(kāi)餐期間,隨時(shí)注意餐廳動(dòng)態(tài),遇有VIP客人或重點(diǎn)宴會(huì)要親自上臺(tái)服務(wù),起帶頭作用。

  5、營(yíng)業(yè)中遇有突發(fā)事件或投訴,要及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

  6、負(fù)責(zé)每天檢查服務(wù)人員的'服務(wù)質(zhì)量是否標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、規(guī)范化。

  7、落實(shí)財(cái)產(chǎn)保管工作,并做到每周檢查。

  8、負(fù)責(zé)做好本部門(mén)員工的考勤、考核工作。

  9、檢查本部門(mén)環(huán)境衛(wèi)生及宿舍衛(wèi)生情況。

  10、做好本部門(mén)的傳菜員與廚房的溝通、銜接工作。

  11、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)13

  1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)工作,要保持高效、禮貌的工作態(tài)度。

  2、熟練掌握菜單、酒水知識(shí),食品準(zhǔn)備方法及其它方面的知識(shí)

  3、保持工作場(chǎng)地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。

  4、保持餐廳工作場(chǎng)地的`干凈、完好、整潔。

  5、建立良好的人事關(guān)系,在工作中樹(shù)立良好的工作形象,給餐廳的客人、客戶、部門(mén)經(jīng)理和員工以專(zhuān)業(yè)化及熱情服務(wù)的美好印象。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)14

  剛才我們向各位講解了中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé),下面繼續(xù)向大家講解中餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé),各位如果想應(yīng)聘領(lǐng)班,可適當(dāng)參照本文,認(rèn)真履行工作職責(zé)。

  1、負(fù)責(zé)檢查服務(wù)員的儀表儀態(tài),凡達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)和要求的不能上崗。

  2、監(jiān)督制度職責(zé)大全服務(wù)員的工作程序和工作方法,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正,保證服務(wù)工作符合賓館飯店標(biāo)準(zhǔn)。

  3、明確餐廳主管所分配的工作,領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員做好開(kāi)餐前的'準(zhǔn)備工作,著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無(wú)破損,檢查桌椅的擺放是否規(guī)范,菜單、酒具是否衛(wèi)生并無(wú)破損;要按照領(lǐng)班檢查表逐領(lǐng)檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向餐廳經(jīng)理(制度職責(zé)大全經(jīng)理)反映。

  4、開(kāi)餐后注意觀察客人用餐情況,隨時(shí)滿足客人的各種用餐需求。

  5、遇有重要客人和服務(wù)員人手不夠時(shí),要親自服務(wù)。

  6、督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦特別菜點(diǎn)、飲料,并主動(dòng)推介菜點(diǎn)。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)15

  崗位職責(zé)

  1、執(zhí)行部門(mén)經(jīng)理的工作指令,并報(bào)告工作。

  2、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨,帶領(lǐng)班組員工按照餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求,做好接待服務(wù)、清潔衛(wèi)生和各種菜點(diǎn),酒水的介紹和推銷(xiāo)工作,確保準(zhǔn)確、優(yōu)質(zhì)、高效。

  3、掌握了解每天住店客人情況及宴席預(yù)訂要求和標(biāo)準(zhǔn),做到心中有數(shù)。

  4、掌握全班組員工的出勤情況,檢查儀容儀表,考核平時(shí)工作表現(xiàn),定期向部門(mén)經(jīng)理匯報(bào)。

  5、注意餐廳動(dòng)態(tài),妥善處理發(fā)生的各種問(wèn)題。

  6、負(fù)責(zé)費(fèi)用控制,做好餐廳物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放和耗損的記賬報(bào)賬工作,定期檢查和清點(diǎn)餐廳財(cái)產(chǎn)設(shè)備和低值易耗品,確保安全、完好。

  7、帶領(lǐng)服務(wù)員做玻璃器皿、布草的.洗滌、消毒工作,負(fù)責(zé)這些餐具定額管理和損耗報(bào)賬,并提出添置計(jì)劃。

  8、負(fù)責(zé)費(fèi)用控制做好財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物料的管理,做好三級(jí)賬,確保賬物相符。

  9、負(fù)責(zé)交接班工作,做好交接記錄。

  10、關(guān)心員工的生活和思想情況,抓好班組文明建設(shè)。

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